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Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia - Kloster Eberbach

ビンテージ

9999
2021
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単価: 3811.08 *
Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia - Kloster Eberbach
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についての詳細はこちらAssmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia - Kloster Eberbach

Der Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia von Kloster Eberbach aus dem Rheingau präsentiert im geschwenkten Glas eine brillante, hellrote Farbe. Beim Schwenken des Glases zeichnet sich dieser Rotwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Der Nase zeigt dieser Kloster Eberbach Rotwein allerlei Schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Pflaumen, Brombeeren und Maulbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Rauchfleisch, Zimt und Schwarzbrot hinzu.

Der Kloster Eberbach Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion das Rheingau schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Kloster Eberbach Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia

Der elegante Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Spätburgunder. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Rheingau. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer. Natürlich wird der Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia auch von Klima und Weinbaustil Assmannshausen bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich komplex präsentiert. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Kloster Eberbach Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gefüllte Paprikaschoten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Ossobuco.

ハードファクト

製品タイプ:
ワインの種類:
赤ワイン
ワインカラー:
レッド
味覚:
イベントとテーマ:
親友への贈り物 , 炉辺の夕べ , ロマンティック・ディナー , クリスマス , 冬のワイン
総酸度 約g/l:
5,9
残糖(約)g/l:
0,1
国名:
ドイツ
栽培面積:
Rheingau (DE)
サブリージョン:
Assmannshausen (DE)
所在地:
Assmannshausener Höllenberg
ブドウ品種:
キュヴェ:
単斜体
拡大:
小木
品質分類 &格付け:
VDP.Erste Lage
フロア &特殊レイヤー:
スレート
読書:
手動収穫
アロマ:
ブラックベリー , サワーチェリー , リコリス , 地球
口当たり/テクスチャー:
濃い
残響/フィナーレ:
非常に長い
スタイル:
旧世界 , 複雑
最適提供温度(単位:°C:
15 - 18
フードペアリング:
ダークディッシュ
ガラス推奨:
Burgunderkelch
ボトルサイズ(l:
0,75
ボトルデザイン &設備:
Burgunderflasche , クラシック
閉鎖:
ツイストロック(ステルヴィン・ルクス+)
アルコール度数:
13
アレルゲンと原材料:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
ディストリビューター:
Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach - 65346 Eltville am Rhein - Deutschland
アイテムNo:
70011-DE-RW-PN-0082-11.3
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