Château de Luc Corbières AOP - Famille Fabre

Mit dem Famille Fabre Château de Luc Corbières kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Diese französische Cuvée zeigt im Glas herrlich vornehm Noten von Brombeeren, Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Bitterschokolade, Zimt und orientalischen Gewürzen.

Am Gaumen eröffnet der Château de Luc Corbières von Famille Fabre herrlich trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit nur 1 g Restzucker vinifiziert. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Château de Luc Corbières am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Brombeere.

Vinifikation des Château de Luc Corbières von Famille Fabre

Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird biologisch aus den Rebsorten Carignan und Grenache cuvetiert. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Famille Fabre Château de Luc Corbières

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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