Château Hyot Côtes de Bordeaux Castillon - Château Hyot
Frankreich 
Im Glas offeriert der Château Hyot Côtes de Bordeaux Castillon aus der Feder von Château Hyot eine leuchtend purpurrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Château Hyot Aromen von Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren, ergänzt um sonnenwarmes Gestein, getoastetes Barrique und Eichenholz. Der Château Hyot Château Hyot Côtes de Bordeaux Castillon präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser samtige und dichte Rotwein am Gaumen. Die Fruchtsäure des Château Hyot Côtes de Bordeaux Castillon ist dabei auffallend gerundet und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Maulbeere.
Vinifikation des Château Hyot Château Hyot Côtes de Bordeaux Castillon
Grundlage für den balancierten Château Hyot Côtes de Bordeaux Castillon aus Bordeaux sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand . Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .
Speiseempfehlung zum Château Hyot Château Hyot Côtes de Bordeaux Castillon
Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Ossobuco, Gemüsetopf mit Pesto oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.
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