Chianti DOCG 1,0 l - Fattoria Montellori

トスカーナのワイン産地で造られるこのキャンティは、グラスの中で濃密なルビーレッドに輝く。トスカーナ産のこの赤ワインのブーケは、ブルーベリー、ブラックベリー、プラム、カシスのアロマで魅了する。

ファットリア・モンテッローリのこの辛口赤ワインは、残糖0.0グラムを好むワイン愛好家にとってまさにうってつけのワインである。このキャンティは、わずか2.4グラムの残糖でプレスされているため、これに非常に近い。バランスの取れた果実の酸が、フレッシュさを欠くことなく、キャンティに柔らかな口当たりを与えている。

ファットリア・モンテッローリのキャンティの醸造

イタリアのこの力強い赤ワインは、サンジョヴェーゼ種から造られる。収穫後、ブドウはできるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が終わると、キャンティは上質な澱の上で12ヶ月間調和し続ける。

ファットリア・モンテッローリ・キャンティのおすすめ料理

イタリアのこの赤ワインは、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコ酢のソースを添えた子牛のレバーのロースト、子羊のスパイシーなカレー、オッソブーコのお供として、15～18℃で楽しむのがベスト。

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