Dolcetto d'Alba dei Grassi DOC - Elio Grasso

ピエモンテのエリオ・グラッソのペンによるドルチェット・ダルバ・デイ・グラッシは、ワイングラスの中で鮮やかなルビーレッド色を呈する。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でプラム、桑の実、ブラックチェリー、プラムの素晴らしく表情豊かなノートを示す。

エリオ・グラッソのこの辛口赤ワインは、ワインに含まれる糖分が0.0グラムであることを好むワイン愛好家のためのワインです。ドルチェット・ダルバ・デイ・グラッシは、残糖わずか0.3グラムで造られたため、これに非常に近い。このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは、口当たりが素晴らしく軽い。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、ドルチェット・ダルバ・デイ・グラッシは、フレッシュさを欠くことなく、ソフトな感覚で口中に広がる。ピエモンテのワイン産地で造られるこの若々しい赤ワイン、正確にはドルチェット・ダルバDOCのフィニッシュは、傑出した余韻とともに説得力がある。

エリオ・グラッソ・ドルチェット・ダルバ・デイ・グラッシの醸造

イタリアのバランスのとれたドルチェット・ダルバ・デイ・グラッシは、ドルチェット種から造られる単一品種ワインです。ブドウはピエモンテの最適な条件で育つ。ここでは、ブドウの木は粘土と石灰岩の土壌に深く根を張る。ドルチェット・ダルバ・デイ・グラッシの葡萄は、粗く選果性の低い収穫機の助けを借りずに、最適な成熟期に手作業のみで収穫される。手作業による収穫の後、ブドウは素早くプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、ステンレス・タンクで温度管理されながら発酵が行われる。

エリオ・グラッソのドルチェット・ダルバ・デイ・グラッシのおすすめ料理

イタリアのこの赤ワインは、ネギのトルティーヤ、ルッコラのペンネ、ブルグルとレモンチリチキンのお供として、15～18℃の温度で楽しむのが理想的です

ドルチェット・ダルバ・デイ・グラッシのおすすめ料理

エリオ・グラッソのドルチェット・ダルバ・デイ・グラッシのおすすめ料理

ネギのトルティーヤ、ルッコラのペンネ、ブルグルとレモンチリチキンのお供として、15～18℃の温度で楽しむのが理想的です。

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