Fichimori Salento IGT - Tormaresca

アプーリア州トルマレスカのフィチモリ・サレントは、グラスの中でかき混ぜると鮮やかな赤紫色をしている。

口に含むと、トルマレスカのフィチモリ・サレントは素晴らしく辛口で、グリップがあり、アロマティックに広がる。

口に含むと、トルマレスカのフィチモリ・サレントは素晴らしくドライでグリップがあり、アロマがある。生命力溢れる果実の酸味を持つフィチモリ・サレントは、口に含むと素晴らしくフレッシュで生き生きとしている。このアプーリア産の若々しい赤ワインのフィニッシュは、かなりの余韻の長さで印象的だ。

トルマレスカ・フィチモリ・サレントの醸造

イタリアのエレガントなフィチモリ・サレントは、ネグロアマーロとシラーから造られるキュヴェです。完璧な生理学的成熟が確保されると、フィチモリ・サレント用のブドウは、粗く選択性の低い機械の助けを借りずに、もっぱら手摘みで収穫される。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、注意深く分割される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

トルマレスカ・フィチモリ・サレントとの相性

イタリアのこの赤ワインは、8～10℃に冷やして楽しむのがベスト。ネギのスープ、ピーマンの肉詰め、ペースト入りの野菜の煮込みなどと完璧に合います

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