Generala Nizza Riserva DOCG - Bersano

少しスワリングすると、ボルドー・グラスの縁にチャーミングなガーネット・レッドが現れる。最初のスワールの後、この赤ワインは高い密度とふくよかさを示し、それはグラスの縁のステンドグラスの窓にも表れている。ピエモンテ産のこの赤ワインのアロマは、あらゆる種類の赤や黒のベリー、サワーチェリーやプラムなどのダークフルーツのニュアンスで特徴づけられる。エレガントでドライな風味が印象的。非常に低い残糖で瓶詰めされている。このワインは、シンプルな品質とは明らかに一線を画す本物の品質であるため、辛口であるにもかかわらず、このイタリアワインは自然に最高のバランスで楽しませてくれる。風味は必ずしも残糖を必要としない。

Vinification of the Generala Nizza Riserva from Bersano

ピエモンテの力強いGenera Nizza Riservaのベースとなるのは、バルベーラ品種のブドウである。このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出しているからだ。このバルベーラ・ワインのブドウの成熟は、栽培地域の気候にかなり影響される。ピエモンテでは、ブドウはかなり冷涼な気候で育つため、ブドウの成熟は特に長く、均整がとれており、果汁の重さはかなり控えめである。完熟したブドウは、粗い収穫機や選択性の低い収穫機を使わず、手摘みのみで収穫される。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された小樽で発酵が行われる。発酵後、オーク樽で12ヶ月間熟成させる。

Dining recommendations for the Generala Nizza Riserva from Bersano

イタリア産のこの赤ワインは、15～18℃の温度で、お料理と合わせて楽しむのがベストです

Awards for the Generala Nizza Riserva from Bersano

コストパフォーマンスの高さに加え、このベルサーノワインはメダルを含む数々の賞を受賞しています。詳しくは、2014年ヴィンテージのものです

• デカンター・アワード-銀賞
• ガンベロ・ロッソ-グラス2杯

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