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97
Punkte
James Suckling
Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling feinherb Große Lage - Weingut Peter Lauer
Stachelbeere, パッションフルーツ そして 鉱物

Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling feinherb Große Lage - Weingut Peter Lauer

ビンテージ

9999
2021
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単価: 4909.43 *
Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling feinherb Große Lage - Weingut Peter Lauer
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についての詳細はこちらKern Faß 9 Ayler Kupp Riesling feinherb Große Lage - Weingut Peter Lauer

Im Glas offeriert der Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage aus dem Hause Weingut Peter Lauer eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine deutsche Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Maracujas und Stachelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von mineralisch.

Der leichtfüßige Weingut Peter Lauer Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage zeigt uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion die Mosel schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Stachelbeere und Maracuja. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Peter Lauer Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage

Grundlage für den eleganten Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. An Mosel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Außergewöhnlich an der Herstellung dieses Weißweins von Weingut Peter Lauer ist die Tatsache, dass die Weintrauben in Ayl (DE) auf Steinterrassen wachsen. Diese althergebrachte Form der Weinbergsgestaltung ist leider sehr kosten- und zeitintensiv und deswegen nur noch selten anzutreffen. Selbstverständlich wird der Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Ayl bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage ohne die Hilfe strapazierender und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der leichtfüßige Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage noch für einige Monate in 500 l Holzfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Weingut Peter Lauer Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse, Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

Auszeichnungen für den Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage von Weingut Peter Lauer

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weingut Peter Lauer Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2021

  • James Suckling - 97 Punkte

ハードファクト

97
Punkte
James Suckling
製品タイプ:
ワインの種類:
白ワイン
ワインカラー:
ホワイト
味覚:
イベントとテーマ:
バルコニーワイン(テラスも可) , ピクニック , 夏のワイン
総酸度 約g/l:
8,7
残糖(約)g/l:
36,8
国名:
ドイツ
栽培面積:
Mosel (DE)
サブリージョン:
Ayl (DE)
所在地:
Ayler Kupp
ブドウ品種:
拡大:
小木
延長の詳細:
木樽500リットル
品質分類 &格付け:
VDP.Grosse Lage & VDP.Grosses Gewächs
受賞歴:
James Suckling - 97 Punkte
フロア &特殊レイヤー:
Steillage , スレート
読書:
手動収穫
アロマ:
Stachelbeere , 鉱物 , パッションフルーツ
口当たり/テクスチャー:
メルティング
残響/フィナーレ:
ミディアム
スタイル:
旧世界 , クラシック
最適提供温度(単位:°C:
8 - 10
フードペアリング:
淡色と淡色の食器 , 甘い料理と風味豊かな料理
ボトルサイズ(l:
0,75
ボトルデザイン &設備:
Schlegelflasche , モダン
閉鎖:
コルク
アルコール度数:
9.5
アレルゲンと原材料:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
ディストリビューター:
Weingut Peter Lauer - Triererstraße 49 - 54441 Ayl - Deutschland
アイテムNo:
70011-DE-WW-RI-0845-21
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