Les Cépages Syrah Pays d'Oc - Baron Philippe de Rothschild

Der Les Cépages Syrah Pays d'Oc von Baron Philippe de Rothschild aus dem Languedoc offeriert im Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Languedoc bezaubert mit Nuancen von Brombeere, Heidelbeere, Schwarze Johannisbeere und Maulbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen orientalische Gewürze, Bitterschokolade und Vanille hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Les Cépages Syrah Pays d'Oc von Baron Philippe de Rothschild angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und Schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Les Cépages Syrah Pays d'Oc von Baron Philippe de Rothschild

Grundlage für den balancierten Les Cépages Syrah Pays d'Oc aus das Languedoc sind Trauben aus der Rebsorte Syrah. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Languedoc. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Les Cépages Syrah Pays d'Oc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Syrah Pays d'Oc

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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