Noordhoek Sauvignon Blanc - Cape Point Vineyards

Der elegante Noordhoek Sauvignon Blanc von Cape Point Vineyards gleitet mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Cape Point Vineyards Aromen von Grapefruits und Ananas, ergänzt um Grünes Gras und mineralisch. Der Noordhoek Sauvignon Blanc von Cape Point Vineyards ist der richtige Tropfen für alle WeinenthusiastInnen, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Die Fruchtsäure des Noordhoek Sauvignon Blanc ist dabei auffallend mild und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Ananas und Grapefruit.

Vinifikation des Cape Point Vineyards Noordhoek Sauvignon Blanc

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Cape Point Vineyards wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Noordhoek Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Cape Point Vineyards Noordhoek Sauvignon Blanc

Erleben Sie diesen Weißwein aus Südafrika idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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