Opere Brut 1,5 l Magnum - Opere Trevigiane

ヴィッラ・サンディのオペレ・トレビジャーネ・スプマンテ・メトード・クラシコ・ラインのオペレ・ブリュットは、緑がかった反射のある麦わら色。この伝統的なスパークリングワインは、デリケートな果実のアロマ、小さな山の花のフローラルなアクセント、焼きたてのパン生地のような少しナッツのような香りがブーケのように広がり、グラスの中では非常に繊細なペルラージュが感じられる。口当たりはフレッシュでフルボディ、ドライで爽やか、わずかに塩味のニュアンスがあり、繊細で美しく溶け込んだペルラージュがある。余韻は長く続く。

オペレ・トリヴィジャーネのオペレ・ブリュットの醸造法

ヴェネト州のこのイタリアン・スパークリングワインには、ヴェネト州の厳選されたワイン産地で栽培されたシャルドネ70％とピノ・ノワール30％が使用されている。イタリアではメトード・クラシコ・イタリアーノとして知られる古典的な瓶内発酵の方法で、酵母とともに36ヶ月間瓶内熟成させる。最後に、ブリュット、エクストラ・ブリュット、デミ・セックのいずれにするかによって、スパークリングワインに残った酵母を取り除くためにワインを抜き、ドサージュの有無にかかわらず、少量のスプマンテを加えて再びトッピングし、伝統的なスパークリングワインのコルクで封をする。

オペレ・トレヴィジャーネのオペレ・ブリュットに合う料理

このエレガントなイタリアのスパークリングワインを、よく冷やして食前酒として楽しむだけでなく、軽い前菜や魚介類を使った料理の絶妙なお供としてもお楽しみください。

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