Paiara Bianco Puglia IGT 2020 - Tormaresca

Der Paiara Bianco Puglia aus der Weinbau-Region Apulien zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Goldgelb. In ein Weissweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich jugendlich Aromen nach Birne, Quitte, Akazie und Guave, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Tormaresca Paiara Bianco Puglia begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein jenseits der 4-Euro-Marke erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Guave und Gallia-Melone.

Vinifikation des Tormaresca Paiara Bianco Puglia

Der elegante Paiara Bianco Puglia aus Italien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Bombino Bianco und Chardonnay. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Paiara Bianco Puglia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Paiara Bianco Puglia von Tormaresca

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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