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Pomerol AOC - Château La Cabanne
ブリオッシュ, サワーチェリー, ブラックベリーゼリー そして リコリス

Pomerol AOC - Château La Cabanne

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ビンテージ

9999
2015
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単価: 6967.44 *
Pomerol AOC - Château La Cabanne
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についての詳細はこちらPomerol AOC - Château La Cabanne

Der im Fass ausgebaute Pomerol aus der Weinbau-Region Bordeaux zeigt sich im Glas in dichtem Purpurrot. Leicht schräg gehalten, offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Château La Cabanne Aromen von Brioches, Sauerkirschen und Brombeergelee, ergänzt um Lakritz. Am Gaumen startet der Pomerol von Château La Cabanne wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeergelee und Sauerkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Château La Cabanne Pomerol

Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Ton. Offensichtlich wird der Pomerol auch von mehr als nur dem Boden Pomerol bestimmt. Dieser Franzose kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 20 Monate in Barrique aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Pomerol von Château La Cabanne

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

ハードファクト

製品タイプ:
ワインの種類:
赤ワイン
ワインカラー:
レッド
味覚:
イベントとテーマ:
親友への贈り物 , 冬のワイン
国名:
フランス
栽培面積:
Bordeaux (FR)
サブリージョン:
Pomerol (FR)
ブドウ品種:
拡大:
小木
延長の詳細:
オウシュウナラ , Barrique 225 l
拡大時間(月:
20
品質分類 &格付け:
AOP Appellation d’Origine Protégée
フロア &特殊レイヤー:
Ton
読書:
手動収穫
アロマ:
ブリオッシュ , サワーチェリー , ブラックベリーゼリー , リコリス
口当たり/テクスチャー:
なめらか
残響/フィナーレ:
長い
スタイル:
旧世界 , クラシック
最適提供温度(単位:°C:
15 - 18
フードペアリング:
ダークディッシュ , 軽くて香ばしい料理
ガラス推奨:
ボルドー・グラス
ボトルサイズ(l:
0,75
ボトルデザイン &設備:
Bordeauxflasche , クラシック
閉鎖:
コルク
アルコール度数:
14.5
アレルゲンと原材料:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
ディストリビューター:
Château la Cabanne - 2 Chemin de la Cabanne - 33500 Pomerol - France
アイテムNo:
70011-FR-RW-BL-1240-15
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