Riesling - F.E. Trimbach

Der Riesling von F.E. Trimbach aus dem Elsass zeigt im geschwenkten Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser F.E. Trimbach Weißwein allerlei Orangen, Zitronengräser, Pomelo, Birnen und Kumquats. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Liebstöckel, Wacholder und grüne Paprika hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Riesling von F.E. Trimbach herrlich trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte und knackig Textur aus. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion Elsass besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Mergel und Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Riesling von F.E. Trimbach

Grundlage für den balancierten Riesling aus Elsass sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Elsass. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Sandstein und Mergel. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Riesling ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum F.E. Trimbach Riesling

Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Spargelsalat mit Quinoa.

Prämierungen für den Riesling von F.E. Trimbach

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser F.E. Trimbach Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• Wine Spectator - 90 Punkte

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