RosaMati Toscana Rosato IGT - Le Pupille

ファットリア・レ・プピーレのローザマティ・トスカーナ・ロザートIGTは、グラスの中で強いダブルスキンカラーを見せる。胡椒と赤いベリーのアロマが交互に香る。

Vinification of the RosaMati Toscana Rosato from Le Pupille

ローザマティは、海抜50～250メートルの砂岩土壌のヴィニェッティ・ヴィニャッチ・アルタとボッツィーノの畑で栽培されたシラー種100％から造られる。手作業によるブドウの収穫は9月に行われる。優しく除梗し、圧搾した後、果汁を数時間果皮につけたままにし、発酵とマロラクティック発酵は果皮を除いたステンレス・タンクで低温で行う。モストの10％は新しいバリックで2週間発酵させる。

このワインはローザ・マティに捧げられている。ローザ・マティは、当時まだブドウ栽培が知られていなかったマレンマに、その可能性を信じて投資した一族初の女性である。

ファットリア・レ・プピーユのロザマティ・トスカーナ・ロザートのおすすめポイント

この風味豊かなマレンマのロザートを、アペリティフワインとして、前菜と一緒に、地中海料理、特に典型的なトスカーナのスープや豆類やひよこ豆を使ったクリームスープと一緒にお楽しみください。

ル・プピーユのロザマティ・トスカーナ・ロザートの受賞歴

• ジェームズ・サックリング：2015年91点

• その他の製品 Fattoria Le Pupille