Rosé Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Talamonti

グラスに注ぐと、タラモンティのロゼ・チェラスオーロ・ダブルッツォは鮮やかで力強いロゼ・レッドの色調を示す。タラモンティのロゼ・チェラスオーロ・ダブルッツォは素晴らしい辛口。このロゼワインは、高価格帯のワインに期待されるような粗さや渋みは決してない。口に含むと、このバランスの取れたロゼワインは驚くほど軽いテクスチャーが特徴である。適度な果実の酸味のおかげで、チェラスオーロ・ダブルッツォのロゼは、フレッシュさを欠くことなく、ベルベットのような風味で口当たりを良くする。アブルッツォのワイン産地、より正確にはチェラスオーロ・ダブルッツォDOCのこの若々しいロゼワインのフィニッシュは、後味の良さで魅了する。

タラモンティ・ロゼ・チェラスオーロ・ダブルッツォの醸造

このロゼワインは、明らかにモンテプルチアーノという1つのブドウ品種に焦点を当てている。タラモンティのこの非常にバランスのとれた単一品種ワインには、一級品のブドウのみが使用された。ブドウはアブルッツォの最適な条件で育つ。ここでは、ブドウの木は石灰岩と砂岩の土壌に深く根を張る。イタリアのこのロゼワイン用のブドウは、最適な熟度が確保された後、手作業のみで収穫される。収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

タラモンティのチェラスオーロ・ダブルッツォ・ロゼのおすすめポイント

イタリア産のこのロゼワインは、ネギのスープ、タラとキュウリとマスタードの野菜炒め、ルッコラのペンネなどのお供として、15～18℃で楽しむのがベスト。

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