Rosso del Bepi Veneto IGT - Giuseppe Quintarelli

Der im Fass ausgebaute Rosso del Bepi Veneto aus der Weinbau-Region Venetien offeriert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Rosso del Bepi Veneto schmeichelt mit Nuancen von Sauerkirschen und Feigen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Gewürznelken und Weißer Pfeffer hinzu.

Der Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi Veneto begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Venetien, genauer gesagt aus Rosso del Veneto IGT, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Rosso del Bepi Veneto von Giuseppe Quintarelli

Grundlage für den kraftvollen Rosso del Bepi Veneto aus Venetien sind Trauben aus den Rebsorten Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Croatina, Nebbiolo und Rondinella. Ganz eindeutig wird der Rosso del Bepi Veneto auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Rosso del Veneto IGT bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Rosso del Bepi Veneto noch für einige Monate in Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Rosso del Bepi Veneto von Giuseppe Quintarelli

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Auszeichnungen für den Rosso del Bepi Veneto von Giuseppe Quintarelli

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