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97
Punkte
James Suckling
Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé A - Château Ausone
スミレ, 梅ジャム, コーヒー そして チョコレート

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé A - Château Ausone

ビンテージ

9999
2017
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Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé A - Château Ausone
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についての詳細はこちらSaint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé A - Château Ausone

Der im Fass ausgebaute Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A aus der Weinbau-Region Bordeaux zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Mit etwas Seitenlage offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Diese französische Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Veilchen und Pflaumenmusen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Schokolade und Kaffee/Mokka.

Der Château Ausone Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Veilchen und Pflaumenmus. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Château Ausone Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Die Trauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 20 Monate in Barrique aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A von Château Ausone

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gefüllten Paprikaschoten oder Kichererbsen-Curry.

Auszeichnungen für den Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A von Château Ausone

Dieser Wein aus Saint-Emilion begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Journalisten prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

  • Wine Advocate - Robert M. Parker - 98 Punkte
  • James Suckling - 97 Punkte

ハードファクト

97
Punkte
James Suckling
製品タイプ:
ワインの種類:
赤ワイン
ワインカラー:
レッド
味覚:
イベントとテーマ:
サプライズ通 , クリスマス
国名:
フランス
栽培面積:
Bordeaux (FR)
サブリージョン:
Saint-Emilion (FR)
ブドウ品種:
拡大:
小木
延長の詳細:
オウシュウナラ , Barrique 225 l
拡大時間(月:
20
品質分類 &格付け:
AOP Appellation d’Origine Protégée , Premier Cru
受賞歴:
Wine Advocate - Robert M. Parker - 98 Punkte , James Suckling - 97 Punkte
フロア &特殊レイヤー:
Kalk
読書:
手動収穫
アロマ:
スミレ , コーヒー , 梅ジャム , チョコレート
口当たり/テクスチャー:
濃い
残響/フィナーレ:
長い
スタイル:
旧世界 , クラシック
最適提供温度(単位:°C:
15 - 18
フードペアリング:
ダークディッシュ , 軽くて香ばしい料理
ガラス推奨:
ボルドー・グラス
ボトルサイズ(l:
0,75
ボトルデザイン &設備:
Bordeauxflasche , クラシック
閉鎖:
コルク
アルコール度数:
13.5
アレルゲンと原材料:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
ディストリビューター:
Château Ausone - 33330 Saint-Émillion - France
アイテムNo:
70011-FR-RW-BL-1225-17
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