Sanguigna Barbera d'Alba DOC - Bersano

ボルドー・グラスに注がれたこの旧世界の赤ワインは、桑の実、プラム、ブルーベリー、ブラックカラントの素晴らしくエレガントなアロマを示し、ジンジャーブレッドのスパイス、カカオ豆、紅茶が丸みを帯び、樽熟成によるものである。

口に含むと、ベルサーノのサングィーニャ・バルベーラ・ダルバは、心地よくドライで、グリップがあり、アロマティックに広がる。辛口というラベルのワインもあれば、本当に辛口のワインもある。この赤ワインは2番目のグループに属し、残糖わずか1gで瓶詰めされている。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、サンギーニャ・バルベーラ・ダルバは、ジューシーな活気を欠くことなく、ソフトな風味で口当たりを良くする。

ベルサーノ産サンギーニャ・バルベーラ・ダルバの醸造

イタリアのバランスのとれたサンギーニャ・バルベーラ・ダルバは、バルベーラ種から造られる単一品種ワインです。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、小さな木製のタンクで温度管理されながら発酵が行われる。

ベルサーノのサングィーニャ・バルベーラ・ダルバのおすすめ料理

このイタリアの赤ワインは、15～18℃で楽しむのがベスト。ネギのトルティーヤ、カボチャ鍋、ピーマンの肉詰めなどのお供に最適です

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