Steinwiege Sauvignon Blanc trocken - Schnaitmann

Im Glas zeigt der biodynamisch erzeugte Steinwiege Sauvignon Blanc aus dem Hause Schnaitmann eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Steinwiege Sauvignon Blanc präsentiert Noten von Kirschblüten, Pampelmusen und Äpfel. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Schnaitmann ist ideal für Menschen, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein hätten. Der Steinwiege Sauvignon Blanc kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 4,5 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar knackig. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Steinwiege Sauvignon Blanc am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Württemberg, genauer gesagt aus Fellbach, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Schnaitmann Steinwiege Sauvignon Blanc

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird biodynamisch aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Württemberg. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Mergel. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Steinwiege Sauvignon Blanc ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Steinwiege Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Steinwiege Sauvignon Blanc von Schnaitmann

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu pikantes Curry mit Lamm, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Thai-Gurkensalat.

• その他の製品 Schnaitmann