Sistina Pecorino Terre di Chieti IGT - Citra Vini

アブルッツォのシスティーナ・ペコリーノ・テッレ・ディ・キエティは、グラスの中で明るいライトイエローに輝く。白ワイングラスに注ぐと、スミレ、ライラック、スターフルーツ、ジャスミンの素晴らしい表現力豊かなアロマが広がり、グリーンペッパー、ロヴァージュ、ガリーグで締めくくられる。

シトラ・ヴィーニが造るこの辛口白ワインは、とことん辛口が好きなワイン愛好家に最適。システィーナ・ペコリーノ・テッレ・ディ・キエティは、残糖わずか4.5グラムで醸造されているため、これに非常に近い。口に含むと、このバランスの取れた白ワインは驚くほど軽いテクスチャーが特徴である。生き生きとした果実の酸味のおかげで、システィーナ・ペコリーノ・テッレ・ディ・キエティは素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わいを持つ。フィニッシュでは、アブルッツォのこの安定した白ワインは、かなりの余韻の長さで最後に感動を与える。

シトラ・ヴィーニのシスティーナ・ペコリーノ・テッレ・ディ・キエティの醸造

バランスのとれたアブルッツォのシスティーナ・ペコリーノ・テッレ・ディ・キエティの基本は、ペコリーノ種のブドウである。イタリアのこの白ワインのブドウは、完熟してから手摘みで収穫される。収穫後、ブドウはできるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が終わると、システィーナ・ペコリーノ・テッレ・ディ・キエティは数ヶ月間、上質な澱の上で調和し続ける。

シトラ・ヴィーニのシスティーナ・ペコリーノ・テッレ・ディ・キエティのおすすめポイント

このイタリアの白ワインは、11～13℃に適度に冷やして、タラとキュウリとマスタード野菜の和え物、ヨーグルトとミントのペーストのスパゲッティ、キヌアとアスパラガスのサラダと一緒に楽しむのがベスト。

シトラ・ヴィーニのシスティーナ・ペコリーノ・テッレ・ディ・キエティの受賞歴

非常に優れた価格対満足度に加え、シトラ・ヴィーニのこの白ワインは、メダルを含む受賞歴も誇ることができる。詳しくは

• IWSCインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション-ブロンズ

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