Weisser Burgunder - Augustin

Im Glas offeriert der Weisser Burgunder aus dem Hause Augustin eine leuchtend hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Weisser Burgunder präsentiert Nuancen von Birnen, Brioches und Pfirsiche. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Weisser Burgunder von Augustin angenehm trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Franken schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brioche und Pfirsich.

Vinifikation des Augustin Weisser Burgunder

Grundlage für den balancierten Weisser Burgunder aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Weißburgunder. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Augustin Weisser Burgunder

Dieser Deutsche Wein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spargelsalat mit Quinoa.

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