Belasco de Baquedano

著名なワイナリーベラスコ・デ・バケダノは、アルゼンチンの美しいメンドーサ地域にあり、ワイン愛好家のオアシスです。長い歴史と品質への情熱を持つこのワイナリーは、ワイン生産の世界で確固たる地位を勝ち取っています。

歴史

ベラスコ・デ・バケダノの遺産は1831年にまで遡り、ホアン・イグナシオ・ベラスコがスペインのビアナで生まれました。彼の家族は、ベリーとアニスのリキュールであるパチャランの製造に従事していました。1980年代後半、ホアン・イグナシオはワインビジネスに参入し、ワイナリーをナバラ地方で設立しました。

1990年代初頭、ホアン・イグナシオはマルベック品種に魅了されました。著名なワインコンサルタントで元ムートン・ロートシルトのチーフワインメーカーであるベルナール・ブールディルの協力により、彼は素晴らしいワイン畑を探し、アメリカの最高峰であるアコンカグア山のふもとで、222エーカーの古いマルベックの葡萄畑を発見し購入しました。これらのブドウはナウド地方の周辺のワイナリーに契約販売されていました。

2003年、ホアン・イグナシオは息子のミケルの助けを借りて、100年以上の葡萄畑の隣にベラスコ・デ・バケダノ・ワイナリーの建設を開始しました。2008年に完成し、最初のヴィンテージを生産しました。ホアン・イグナシオは2017年に他界しましたが、ミケルは父の情熱を受け継ぎ、世界で最も優れたマルベックワインを創造し続けています。

土壌

メンドーサ全体で、ルハン・デ・クーヨのアグレロ地区はアルゼンチンで最も重要な栽培地の一つと見なされています。「ゴールデンマイル」とも呼ばれ、砂の細かい土壌はシルトと粘土の堆積物の上にあり、州内でも最高の土壌とされています。

気候

この地域は海面から1020メートルの高さに位置し、自然の成長条件はプレミアムワインの生産に理想的です。暖かい日々は、最大7ºCまで下がる涼しい夜により調和を保っています。成長期には非常に少ない降水量にもかかわらず、ブドウの木はアンデス山脈の近くにあるため恩恵を受けています。

焦点

アルト・アグレロで最も一般的に栽培されている品種はマルベックです。これらの要素の組み合わせにより、ワインの風味が豊かになり、色合いが深まり、ボディがバランスよく保たれます。

OLD VINE MALBEC

私たちの所有地は、オリジナルのフランスのクローンからなる222エーカーの古いマルベックのブドウ（2010年には100歳）だけで構成されています。私たちのブドウは、アメリカ大陸の最高峰、アコンカグア山のふもとで、アンデスの融雪水を自然灌漑に利用しています。乾燥した年には、私たちは引き続き栽培技術を完全にコントロールでき、自社の貯水池からの点滴灌漑を使用できます。列はできるだけ密に植えられ、より小さく濃縮された収穫を促します。これらの実践により、収穫量をコントロールでき、1エーカーあたり1.5トンにも満たない収穫を達成しています。

最新鋭の施設

ワイナリーは機能的でありながら、印象的なデザインです。赤く塗られたコンクリートの床から、光沢のあるステンレスタンク、レンガのアーチの背後にあるポリッシュされたオークの樽まで、すべてが輝いています。最新の技術を使用して、冷却されたブドウ室、選別テーブルからタンクへの重力式ブドウ搬送、色と風味を最大化するためのデレスタージュ（浸漬したキャップ）タンク、温度と湿度を制御されたラウンジエリアを使用してボトルの保管を行っています。

エリザベス（「リジ」）・ボルディン

ワイン醸造家

10年以上の経験といくつかの醸造資格を持つリジは、フランスの影響を受けて私たちのワインを創造しています。手摘みのブドウと100％フレンチオーク樽での熟成を使用し、彼女はワインを不濾過で不安定に保つための伝統的なクラフト技術を用いています。これらの実践は微妙な香りやフレーバーを保存し、豊かさ、ボディ、色を促進します。

ミシェル・ローラン

ワインコンサルタント

キャリアを通じて、ローランはフランス、スペイン、イタリア、アルゼンチン、南アフリカ、アメリカの14か国の250以上の一流ワイナリーと協力し、現在知られているワイン醸造とワイン製造の発展に貢献したことで知られています。彼はアグレロのベラスコのマルベックの100年以上の古いブドウの潜在能力を認識し、世界で最も優れたワインの一部と見なしています。

ベラスコ・デ・バケダノ

メンドーサ

ベラスコ・デ・バケダノの壮大な門を通り抜け、ブドウ畑の間を通る長く滑らかな砂利道を進むと、5階建ての印象的な現代のマヤスタイルの建物の巨大な扉にたどり着きます。中に入ると、アルゼンチンの風景の巨大な肖像に囲まれた木製のバーを備えたテイスティングラウンジが迎えてくれます。プライベートテイスティングは、ブドウ畑と西にそびえる壮大なアンデスの景色を望むガラスに覆われた部屋の2階で、カスタムテーブルと各席に洗面台とガラス棚が備えられています。

アロマルーム

ワインの微妙なニュアンスを発見しましょう！この部屋には46種の香りがクリアなプラスチックの柱に配置され、長方形の部屋の壁に並んでいます。柱の側面にあるレバーを回すと、バッフルが回転し、小さなカプセルから強い香りが放出されます。

• バニラ
• ベリー
• スパイス
• 花
• 木

ワイナリーの他の部分と同様に、タンクは床下に配置されており、銀色の蓋だけがバーガンディ色のコンクリート床の上と、暖かいスポットライトの下の赤い壁の下で見ることができます。

ナバラレストラン

レンガ造りの建物の最上階からアンデスを見渡すナバラレストランでは、壮大な景色を楽しみながら、広々としたテラスエリアで豪華なランチを提供しています。古いブドウのワインを引き立てる南米風の高級料理を楽しみながら、ベラスコの4種類のワインとともに提供される4コースのメニューをお楽しみください。

ベラスコ・デ・バケダノのワイナリーとレストランは、事前予約なしで毎日営業しています。