Cà dei Frati

カ・デイ・フラティ - 修道士の家

1782年にはすでに、シルミオーネ市のルガーナに「修道士の場所としてセラーのある家」 Cà dei Fratiというワイナリーが存在したことが文書に記録されている。1939年、ヴェローナ近郊のモンテッキア・ディ・クロサーラのワインメーカー、ドメニコ氏の息子、フェリーチェ・ダル・セロ氏がこの家に移り住み、すぐにこの地の可能性を見出したのです。畑とセラーでの30年にわたる努力の末、1969年、息子のピエトロがルガーナ カーサ デイ フラティの最初のラベルを瓶詰めし、後に Cà dei Frati と呼ばれるようになりました。

 Cà dei Fratiの遺産を受け継ぐ。

2012年に彼が急逝した後、文化遺産である Cà dei Frati は、妻の サンタ・ローザと彼らの共同出資者であるイジーノ、ジャン・フランコ、アンナ・マリアが引き継ぎ、同じ情熱と決意を持って事業を継続しています。現在、ダル・セロ家の事業は、オリジナルのワイナリーと、ガルダ湖周辺の3つのレストランで構成されています。

テロワールの表現

今日、カ・デイ・フラティのワインは、古い修道院の壁の間で生産されています。それぞれの畑のブドウを個別に醸造することで、それぞれのテロワールが最高の形で表現されます。醸造は、ブドウに最大限の敬意を払い、細心の注意を払いながら、最も近代的で革新的な技術を駆使して行われ、誠実で長持ちするワインの創造に貢献しています（ ）。

 Cà dei Fratiのワインの材料となるさまざまなブドウ品種がここで栽培されています。これらは、以下の通りです。

• コルビナ
• コルビノーネ
• ロンディネラ
• クロアチーナ
• トゥルビアーナ
• グロッペロ・マルゼミーノ
• Sangiovese
• バルベラ
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• ...など

ブドウの木はさまざまなテロワールで育ちますが、主な構成要素は石灰と粘土です。さらに、砂地や、砂利の割合が多い区画もあります。ブドウの木はギュイヨ・システムで育成されます。ワインによっては、セラーでステンレスタンクを使用し、古典的な木樽での熟成を行うものもあります。  Cà dei Fratiでは瓶内熟成が標準となっており、ワインによって2ヶ月から10ヶ月の熟成が可能です。 

フラッグシップモデル - Lugana from Cà dei Frati

カ・デイ・フラーティ は、ルガーナを若いうちに飲んでその素晴らしいフレッシュさを楽しむか、2、3年後にこの忘れられない白ワインを飲んでその完成度を堪能することを愛好家に勧めています。

Cà dei Frati のワインは、偉大な画家の絵のように、あなたの記憶に残ることでしょう。 

 Cà dei Frati のポートフォリオには、9種類のワインと2種類のグラッパがあります。有名なルガーナ（2種類）のほか、白ワイン、赤ワイン2種、ロゼ、白とロゼのスパークリングワイン、甘口ワインがプログラムに含まれています。また、このメゾンのグラッパは、黒ブドウと白ブドウの両方から醸造され、グラッパ・デイ・フラティ（白）とピエトロ・ダス・セロ（琥珀色）が生み出されています。