Weingut Ellermann-Spiegel

エラマン-シュピーゲル-ワイン街道の最先端ブドウ栽培

Ellermann-Spiegelは今や、低価格でエキサイティングなワインを探す上で見逃せないファルツのワイナリーです。フランク・シュピーゲルは、ノイシュタット・アン・デア・ヴァインシュトラーセから車で数分南に行ったところにあるクラインフイシュリンゲンという小さな集落に、最先端のブドウ栽培技術と多くのノウハウが融合したエステートを作り上げました。

フランク・シュピーゲルは、プファルツ地方の伝説的なワイナリー、クニプサーなどで学んだワインメーカーなので、その多くを持ち合わせているのです。しかし、それだけでは不十分で、フランクはガイゼンハイムでブドウ栽培、醸造学、セラー技術も学び、ボルドーで経験を積みました。2007年、フランクは継父のワイナリーに参加し、10年足らずで信じられないほどの発展を遂げた。

"You have to like it!" 、やはりEllermann-Spiegelのモットーでもあり、もちろんその頭文字をとったものです。少し平凡に聞こえるかもしれないが、このスローガンを見れば、フランク・シュピーゲルは、プファルツに飄々と、あるいはエリート主義的に見えるようなワインエステートを作りたかったわけではないことがわかるだろう。ここで大切なのは、味です。

フランク・シュピーゲルは、自身が所属する「ジェネレーション・リースリング」にも若い情熱を注いでいる。しかし、リースリングは彼の趣味のひとつに過ぎない。特にピノ・グリとソーヴィニヨン・ブランのワインが際立っている。白ワインに合わせ、Ellermann-Spiegelは2つの独創的な赤ワインキュベ、 No Name と Anno XIVも生産しており、これらは単純に楽しいものである。

フレンチテイストのフェルツァーレブゾルテンシュピーゲル

フランク・シュピーゲルは、これらのブドウ品種以外にも、典型的なプファルツ・スタイルのブドウ品種を栽培しています。これらは、以下の通りです。

• オーセロワ
• ピノ・ブラン
• シャルドネ
• ピノ・ノワール
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• リースラナー
• Regent
• St. Laurent
• ポルトギーザー

Ellermann Spiegel ワインの命名法について 

リットルのボトルで高品質のワインを

これらのワインは真のプファルツのクラシックであり、ボリュームのあるスナックや楽しみのためのワインとして理想的です。Kerner 、リースリング、ブルゴーニュのワインはフレッシュで飲みやすく、ピュアな味わいです。

エステートワイン

エステートワインは、エラマン＆シュピーゲル・シリーズの中で、活気に満ち、非常にフレッシュでフルーティーなワインで、すべての愛好家に、シンプルで純粋な飲む喜びを提供することを目的としています。畑での誠実で丁寧な仕事（厳選された収穫、穏やかな醸造）により、素晴らしい品質が生まれ、価格と喜びの比率も素晴らしいものになります。

ゴールドカプセルワイン

最高の畑の立地、経済的に可能なギリギリの収量、ブドウが完璧に熟すための集中的な畑仕事、非常に古い樹齢の木との仕事、非常に遅い選別収穫が、ゴールドカプセルワインのスタイルを特徴付けています。バロック風のふくよかさと複雑なアロマが特徴で、ワイナリーのヴィンテージのピークを形成しています。