Riesling trocken - Ellermann-Spiegel

プファルツ地方のエラーマン＝シュピーゲルが造るリースリング・グーツヴァイン・トロッケンは、素晴らしい品種典型的なリースリングとして姿を見せます。グラスの中ではブリリアントな淡いイエロー、香りにはピーチやリンゴの繊細なアロマ、カシスのニュアンス、ミネラルのアクセントにフローラルなノートが感じられます。舌の上をまさに軽やかに舞い、非常にジューシーな果実味が口中に広がり、ミネラル感、ほのかなスパイスのニュアンスがあり、繊細でありながら爽やかな酸によって支えられています。余韻は長く、ミネラルと果実味が印象的に続きます。
ドイツ・リースリングのファンにとっての定番ともいえる一本です。

料理との相性とテイスティングのヒント

「口いっぱいのリースリング」を楽しみたい方には、このプファルツ産リースリング・グーツヴァイン・トロッケン（エラーマン＝シュピーゲル）は最初の選択肢となるでしょう。食前酒としてそのまま楽しめるほか、アスパラガス料理、魚料理、さらにはアジア料理とも理想的に、素晴らしく良く合います。

醸造

エラーマン＝シュピーゲルのリースリング・グーツヴァイン・トロッケンはステンレスタンクで醸造され、上質な澱の上でしばらく熟成させます。これにより、このクラシックなプファルツのリースリングのエレガントなアロマが美しく花開き、風味豊かでアロマティックかつエレガントな飲み心地をもたらします。

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