ザクセンのワイン地域 - 日当たりの良い斜面からの選りすぐりの滴 (118)

ザクセンのワイン - キャラクターが強くエレガント

最も北に位置し、面積の小さなワイン生産地域は、珍しいワインであふれています。ザクセンの ワイン をこれまでに味わったことがありますか？ それなら、ザクセンワイン街道を通じて、宝石のような旅へ出かけ、ドレスデンとポーセリンの町マイセンの間にあるしばしば白いワインを体験してください。

深い東の小さなワイン生産地域

ドレスデンの都市圏は評価の高いワイン生産地域です。特にマイセンとラーデボイルの広域では、日当たりの良い斜面とエルベ川の穏やかな気候の中でブドウが育っています。この地域は、ドイツの中で最も東に位置するだけでなく、最小のワイン生産地域の一つです。それでも、選ばれたワインの故郷としてザクセンを見逃さず、地域の特性を認識し、様々なブドウ品種を試してみてください。

まず第一に、ワイン生産者は白ワインの品種を重視しています。なぜなら、これらはザクセンの地域で特によく育ち、豊かな収穫に最適な条件を得るからです。合計462ヘクタールのワイン族の地では、ゴールドリースリングと白ブルグンダー、トラミナーとミューラー・トゥルガウのためのブドウが育っています。リースリングやシャイレーベ、エルブリングやグラウブルグンダーもザクセンのワインの種類に含まれています。著名なスパークリングワインやごく少数の赤ワインもザクセンのワイン生産に組み込まれており、外国産ワインと比較しても十分競争力があります。フルボディのアロマを持つ赤スパイブルグンダー、レゲント、フリューボルグンダーや青ポルトギーザー、ダンケルフェールは、ザクセンで生産された地元のブドウから作られた赤ワインです。

ザクセンのワイン - 地域性と故郷の一部

エルベ川とエルスター川は、ザクセンのワイン畑に沿って流れており、マイセンとラーデボイル、ドレスデンのピルニッツにあります。この王室のワイン畑はザクセンの最も有名なワイン生産地域の一つですが、ピルニッツには最大で最も生産量の多い作付け地があるわけではありません。ゴールリッツの近くには、東ドイツ地域であるラウジッツ・ナイセ渓谷に無領域のワイン生産地域があり、ドイツで最も東に位置する作付面積として知られています。気候条件は特にエルベ渓谷のブドウを甘やかし、これらのワインは選ばれた品質です。多くの日照時間と少ない降水量、最適な土壌の状態、大陸性の気候がブドウの熟成を助け、ザクセンの高品質ワインの基礎となっています。

東での新しい血

過去数十年にわたるザクセンのワインの躍進は、投資と高い品質基準だけでなく、素晴らしいワインを創造する新しいアイデアと情熱を持ったワイン生産者によるものです。たとえば、ステファン・ベーンシュのワインはまだ秘密のヒントと見なされていることもありますが、このワインは好奇心旺盛で国際的なワインファンのワインセラーをすでに征服しています。なめらかな赤ワイン、調和の取れた白ワインのキュヴェ、さらにはブラン・ド・ノワール - 白い認証付きのスパイブルグンダー - ザクセンのマイセンとラーデボイルの地域のワインは、すべての好みを見事に満たしています。

今、誰かが書き留めておこうとするかもしれません; 赤ワイン？ こんな北まで？ 知らせておきたいのですが、気候が影響しています。シラー品種での試みもベーンシュによって非常に成功していますが、このブドウは現在ザクセンでの使用が許可されていません。気候変動によって温度が徐々に上昇するにつれて、ザクセンの赤ワインが恩恵を受ける可能性があります。現在の例はすでに今の時点で美味しいです。

ザクセンの城 - 見どころのあるワイナリー

ザクセン地域のワイン風景は、ワイン教会、ストゥルースワイシュタフテン、ワイン祭り、そしてエルベ渓谷を見下ろす壮大な城によって形成されています。その中の最も有名なワイナリーには、マイセンのプロシュヴィッツ城とラーデボイルのヴァッカーバルト城があります。後者は、ブドウ畑の散策から試飲まで、ワイン作りを間近で体験できるヨーロッパ初の体験型ワイナリーとして知られています。

プロシュヴィッツ城はザクセンで最大の私有ワイナリーで、1061年には初めて文書に記載されました。

ドレスデンのピルニッツ城周辺のブドウ畑も同じくらい印象的です - もちろん城自体も見どころです。

すべてのワイナリーには共通の特徴があります: 日当たりの良いブドウ畑があり、エルベ渓谷の穏やかな気候です。エレガントで豊かな香りと味わいのワインにとって理想的な条件です。バロック様式の城は、特に秋の収穫期に訪れる価値があります。なぜなら、ここではザクセンのワイナリーからの新鮮で上品なワインのあるワイン祭りで心が躍るからです。

温暖な冬と遅い春の始まり

モーゼル地方とは異なり、ザクセンでは春の到来が少し遅れます。しかし、ワイン生産者にとっては、この要因は制約にはなりません。なぜなら秋はずっと長く乾燥しているからです。冬の月には、気温が氷点下にほとんど下がらず、春にはブドウの初期芽が霜害なしに芽吹き、最適な成長条件を享受します。

ザクセンのワインの個々のキャラクターは、エルベ渓谷が多様な地質構造を持つために、様々な土壌タイプに基づいています。砂岩やプレン層、風化土が川砂、粘土、またはロームで覆われ、非常に栄養豊富です。特に白ワインにとって土壌の状態は気象条件と組み合わせると最適であるため、ワインは優れた品質を持ち、楽しむことができます。

ほとんどのワイン愛好家は、深い東部で農産物を豊富に獲得し、高品質のワインを生産できるとは思わないでしょう。ザクセンのワイン生産者たちは、他のドイツワイン地域と比べれば小さい面積にも関わらず、確かに大手のプレイヤーの中で自信を持ち、ザクセンのワインの多様性を誇りに思っています。東ザクセンを車で移動すると、エルベ川沿いの美しいワイン畑や風光明媚なワイナリーを目にすることができます。

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