ニュージーランド (142)

キウイ、ラグビー、ニュージーランド・ソーヴィニヨン・ブラン

ニュージーランドのイメージは誰もが持っている。砂浜、雪を頂く峰々、次から次へと現れる羊たち。30年も前から、キウイはブドウ栽培にも目を向けてきた。南極海流と南赤道海流が同じように影響を及ぼす緑の海岸沿いのブドウ畑に、新鮮で冷たい海風が吹き込む。ほとんど海洋性気候だ。ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、さらにはピノ・ノワールを醸造するのに理想的な条件であり、ヨーロッパワインに迫る、いや凌駕する。キウイ人は旧世界の伝統的なワインを好むが、ニュージーランドのルーツを忘れることはない。数千年来のノウハウと革新的なアイデアの共生。これがニュージーランドワインであり、世界を席巻した喜びなのだ。

ニュージーランドのブドウ栽培の歴史

文化的に豊かな歴史を持つマオリ族が、ワインを栽培していたかどうかは定かではない。しかし、ワリーナ（wāina）という言葉はある。ニュージーランドのブドウ栽培の始まりは植民地時代であることから、おそらく彼らはこの言葉を英語から取ったのだろう。ブドウ栽培が経済的にブームになる約170年前の1819年、宣教師がニュージーランド北島の小さな集落でブドウの木について言及した。オーストラリアワインの成功にも大きな役割を果たしたジェームズ・バスビー（James Busby）が輸入ブドウの木を栽培したことで、ブドウ栽培は専門化した。しかし、ニュージーランドワインが足場を固めたのはずっと後のことで、宗教的な禁酒運動により、ワインの販売や提供がほとんど不可能になったことが原因だった。販売は禁止され、レストランではワインを出すことができなかった。そして1990年、ワインは自由に入手できるようになった。人々は以前から好条件を知っており、まずミュラー・トゥルガウを栽培し、次にシャルドネ、そして後にソーヴィニヨン・ブランを栽培した。今日、ニュージーランドのブドウ栽培はかつてないほど盛んで、その傾向はますます高まっている。同時に、ワイン生産者たちは、素晴らしい品質がニュージーランドの自然のおかげであることを決して忘れない。サステイナビリティと環境保護はキウイの心に深く刻まれ、ブドウ畑からセラーまで完璧なまでに実践されている。ニュージーランドワインの若い歴史が生み出したこのワインは、世界に誇れるものである。ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランは、白ワインの世界が提供する最高のもののひとつである。もっと飲みたいと思わせる成功。

ニュージーランドの栽培地域とブドウ品種

年々、ワイナリーとブドウ畑の数は増えている。現在までに、南島と北島の約35,000ヘクタールでブドウの木を見ることができる。その大半は海岸近くに位置しているが、国土が狭いことを考えれば驚くにはあたらない。新鮮な海風がブドウ畑を吹き抜け、世界の古いブドウ産地ではなかなか見られない生き生きとした新鮮さと自然さをワインに与えている。これがニュージーランドワインの特徴であり、重要な経済要因としてのブドウ栽培の隆盛を支えてきた。当初はまだニュージーランドの北島で多く見られたが、近年は南島にもブドウ畑が広がっている。その筆頭がマールボロのワイン生産地で、現在ではニュージーランドワインの総栽培面積の約79％を占めている。しかし、ニュージーランド産の上質な白ワインや赤ワインは、いたるところで見ることができる。

北島の生産地

• ノースランド - シャルドネ、ピノ・グリ、ピノタージュ、シラーが栽培されている最北の産地は、地中海性気候に近く、ブドウの木にとっても柑橘類にとっても理想的な条件を備えている。
• ホークス・ベイ（Hawke's Bay） - ニュージーランドワインの最も歴史が古く、最大の栽培地のひとつ。主にメルロー、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンといった品種のニュージーランド産赤ワインがここで醸造されている。
• ベイ・オブ・プレンティ（Bay of Plenty） - その名前から想像がつくが、ブドウ栽培はまだ始まったばかり。シャルドネとソーヴィニヨン・ブランの小さな産地である。
• オークランド - ニュージーランド最大の都市オークランド周辺には、さまざまなブドウ品種を栽培するワイナリーがいくつかある。シャルドネとピノ・ノワールが有名だが、メルロー、ピノ・グリ、カベルネ・フランもオークランドで栽培されている。
• ワイカト（Waikato） - 同じく新参のブドウ産地。カベルネ・ソーヴィニヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネが栽培されている。
• ワイララパ（Wairarapa） - 北島の南端は主に農業地帯。黒ブドウ品種のピノ・ノワールとカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウ畑が風景に溶け込んでいます。
• ギズボーン - 北島の東部では、豊かな日差しが人里離れたブドウ畑を照らし、シャルドネやゲヴェルツトラミネールが栽培されています。

南島のブドウ産地

• マールボロ - ニュージーランドワインをソムリエの地図に載せるきっかけとなった産地。約20,00ヘクタールの肥沃な土壌が、フルボディのピノ・ノワールやピリッとしたシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランに素晴らしい結果をもたらしている。
• カンタベリー（Canterbury）とワイパラ（Waipara） - 高山と広大な海に挟まれ、ピノ・ノワール、シャルドネ、リースリング、ソーヴィニヨン・ブランが最高の状態で育っている。
• ネルソン（Nelson） - 南島の北端に位置するこの産地は、強い日差しと快適な沿岸気候の恩恵を受け、典型的なニュージーランドワインやリースリングが毎日楽しめる。
• セントラル・オタゴ - 世界最南端のワイン産地はセントラル・オタゴにあり、アロマティックなシャルドネとソーヴィニヨン・ブランのブドウが、一部雪に覆われたブドウ畑で素晴らしい成果をあげている。
• ワイタキ・ヴァレー（Waitaki Valley） - カンタベリー州とオタゴ州の間に位置する、現在ニュージーランドで最も若いワイン産地。ワイタキ川からの豊富な水量を誇るこの産地では、主にピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール、リースリングが栽培されている。

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