Sauvignon Blanc Marlborough - Hans Greyl

ニュージーランド南島のワイン産地からのソーヴィニヨン・ブラン・マールボロは、グラスの中で鮮やかな淡黄色を呈しています。この単一品種のニュージーランドワインは、グラスの中でレモン、スグリ、マンゴーの豊かで表現力豊かなノートを優雅に漂わせます。さらに、ツゲのほのかな香りが加わります。

このニュージーランドのワインは、エレガントでドライな味わいに驚かされます。残糖はわずか2.5グラムでボトリングされました。これは、よりシンプルなワインとは明確に差別化される本物の高品質ワインで、すべての乾燥感の中でも絶妙なバランスでこのニュージーランドワインを楽しませてくれます。味わうには必ずしも砂糖は必要ありません。このバランスの取れた白ワインは舌の上で非常に軽やかなテクスチャーを描きます。果実酸がしっかりと感じられることで、ソーヴィニヨン・ブラン・マールボロは口の中で特に新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、このニュージーランド南島のワインが卓越した余韻で喜ばせ、再びマンゴーとレモンの香りが現れます。

ハンス・グレールのソーヴィニヨン・ブラン・マールボロのヴィニフィケーション

このバランスの取れたニュージーランドの白ワインは、ソーヴィニヨン・ブラン品種から作られます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧に圧搾されます。その後、コントロールされた温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵の後は数ヶ月間、細かい酵母の上で熟成され、最終的にワインが瓶詰めされます。

ハンス・グレールのソーヴィニヨン・ブラン・マールボロの料理の推奨

このニュージーランドの白ワインは、8 - 10°Cにしっかり冷やして楽しむのが最適です。ヒヨコマメのカレー、ココナッツとライムの魚カレー、またはフルーティーなエンダイブサラダの伴うワインとして完璧に合います。

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