Domaine d'Ardhuy

ドメーヌ・ダルデュイのワイナリー

ドメーヌ・ダルデュイは、コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの境界に位置するブルゴーニュの中心部にある家族経営のワイナリーです。ワイナリーのシンボリックな中心を形成しているのが、囲まれたブドウ畑「ル・クロ・デ・ランジュ」です。

ドメーヌ・ダルデュイの歴史：家族の伝統

このワイナリーの起源は1930年にさかのぼり、ピエール・アンドレがブルゴーニュに来てブドウ畑を購入することを決めました。1947年、ガブリエル・ダルデュイとエリアーヌ・アンドレがブルゴーニュの収穫中に出会いました。彼らのブドウ栽培に対する共同の情熱から、ワイナリーだけでなく、今日までワイン生産の伝統を継承する7人の娘を持つ家族も誕生しました。

今日のワイナリー：父から娘への移行

ドメーヌ・ダルデュイは父から娘に継承され、今もなお家族の所有にあります。この世代から世代への移行は、ワイン生産と地域への深い結びつきを反映しています。

クロ・デ・ランジュ：ワイナリーの中心

「クロ・デ・ランジュ」は、ドメーヌ・ダルデュイのシンボリックな中心を形成する囲まれたブドウ畑です。このプロパティには、ブドウ畑の中心に位置するマンサードがあり、コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの両方を見渡すことができ、ブルゴーニュの遺産の真のランドマークです。

ワイナリーの哲学：自然とテロワールへの敬意

ドメーヌ・ダルデュイは、2012年からすべてのワイナリーにおいて有機的およびバイオダイナミック栽培の認証を受けました。2018年2月、いくつかの困難なヴィンテージを経て、テロワールと環境への敬意を持って、栽培方法を根本的に見直すために認証を一時休止することを決定しました。目標は、2024年に向けて段階的にオーガニック認証に戻ることです。

2019年のヴィンテージ以降、ワイナリーは最高レベルの環境認証「オート・ヴァルール・アンバイロネンタル・レベル3」に認証されています。

栽培地域：フランス、ブルゴーニュ

ドメーヌ・ダルデュイは、コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの境界に位置するブルゴーニュの中心にあります。この地域は、多様なテロワールと一流のワイン畑で知られています。

地理的位置とテロワールの特徴

ワイナリーのブドウ畑は、ブルゴーニュの最も有名なワイン産地であるコート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイに広がっています。土壌は多様で、石灰岩から泥灰土、粘土まで多様であり、ワインに独自のキャラクターを与えています。

気候条件

この地域の気候は大陸性で、寒い冬と暖かい夏が特徴です。この条件はブドウの成熟を遅らせ、ワインに複雑な香りとバランスの取れた酸の構造をもたらします。

好まれるブドウ品種

ドメーヌ・ダルデュイのブドウ畑では、主に伝統的なブルゴーニュのブドウ品種が栽培されています：

• ピノ・ノワール
• シャルドネ

ドメーヌ・ダルデュイのブドウ畑のロケーション

このワイナリーは、いくつかの優れたロケーションを管理しています。それには以下が含まれます：

• ル・クロ・デ・ランジュ：ワイナリーの独占で、プロパティのシンボリックな中心です。
• コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ：ブルゴーニュで最も知名度の高い白ワインのロケーションの一つです。
• クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ：赤ワインのための名声のあるロケーションです。

ドメーヌ・ダルデュイのワイン製造

ワイナリーでは、伝統的なワイン製造方法に現代の知見を組み合わせることを重視しています。ブドウは手作業で収穫され、最高の品質を保証します。赤ワインはオーク樽で熟成され、深みと複雑さを与えられ、一方白ワインはそのフレッシュさと香りを保つためにステンレスタンクまたはオーク樽で熟成されます。

ワインのスタイル

ドメーヌ・ダルデュイのワインは、その優雅さ、繊細さ、表現力で知られています。テロワールを反映し、果実、酸、タンニン構造の間で調和の取れたバランスを提供します。

特別なワインとライン

このワイナリーは、以下の特別なワインを提供しています：

• ル・クロ・デ・ランジュ・モノポール：自家製のブドウ畑からのユニークなワインです。
• ラドワーズ「キュヴェ・ドリア」：白と赤で提供される特別なキュヴェです。

受賞歴と評価

ドメーヌ・ダルデュイは、これまでに数多くの受賞歴と評価を獲得してきました。これらの栄誉は、ワイナリーの品質とワイン生産における卓越性へのコミットメントを強調しています。

ワイナリーの訪問

ドメーヌ・ダルデュイは、ワイン愛好家を招待してワイナリーを訪れ、現地でワインを試飲する機会を提供しています。訪問は、ワイナリーの歴史、哲学、ワイン製造について学び、ワインをその出所で楽しむ機会を提供します。