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ここでは、フリッツ・ハーグのワインをご紹介しています。
納期 約15営業日
モーゼルにあるフリッツ・ハーグのブドウ畑の始まりは、もはや具体的な年代を特定できないほど昔のことです。最初の記録は1605年に遡り、その当時はまだデュセモンドと呼ばれていた。1925年以降、ブラウネベルク村と呼ばれるようになったのは、ブラウネベルガー・ユッファーと ユッファー・ゾンネヌールが露出していることをアピールするためである。フリッツ・ハーグのワイナリーの名前である「デュッセルドルフ」も、この歴史に由来しています。
1937年生まれのヴィルヘルム・ハーグは、フリッツ・ハーグのワイナリーに特に素晴らしいヴィンテージをもたらしましたが、2005年に息子のオリバー・ハーグ（醸造学を学び、デンホフやカルトハウザーホフのワイナリーでの経験を持つ）が事業を引き継ぎ、妻のジェシカと共に今日まで経営しています。
フリッツ・ハーグのワイナリーは、ブラウネベルガー・ユッファーと ユッファー・ゾンネヌールのトップサイトに畑を持ち、そこではリースリングがその完全なファセットを展開することができます。
フリッツ・ハークの畑は、純粋な南部スレート土壌で、土壌は風化したデボン紀のスレートから成り、深部から何度も生えてくるのです。この土壌はリースリングに理想的で、リースリングはここでそのポテンシャルを最大限に発揮し、ワインにミネラルのポテンシャルを与えています。
ブラウネベルク・ジュファーは、モーゼル川の左岸、ブラウネベルク村の対岸にある32haの敷地である。
ユッフェル・ゾンネンウールは約10.5haの面積を持ち、ブラウネベルガー・ユッフェルよりも温暖な気候です。いわば、ブラウネベルグの絶対的なフィレ部分である。この地のワインは、独特の深みと力強さを持ちながら、同時に軽やかで多面的であることが特徴です。
フリッツ・ハークのブドウ畑では、自然で持続可能な栽培と生産が非常に重要視されています。ワインは穏やかに成長させるべきであり、そのために伝統的な職人技を駆使しています。
フリッツ・ハーグのワインを特徴づけるキーワードは、「純粋主義」です。 甘さ、フレッシュさ、ミネラル感、そしてフィリグリーな軽さのバランスが絶妙です。ベーレンアウスレーゼンとトロッケンベーレンアウスレーゼンの貴腐菌の程度と同様に、適切な収穫時期と厳選されたブドウの収穫がワインの特徴を決定するのである。
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