Proprietà Sperino

Lessonaの特色あるワインを発見してください。Proprietà Sperinoのワインは、PaoloとLuca De Marchiによって丁寧に生産されています。

Proprietà Sperinoの歴史と再建

1999年、Paoloと息子のLuca De Marchiは故郷Lessonaに戻り、歴史的な城と由緒あるカンティーナに新たな息吹を吹き込みました。

Sperino家族は、医師の古い一族で、19世紀にはすでにブドウ栽培を営み、瓶詰めと根瘤疫に対するブドウ品種の研究を先導していました。

Proprietà Sperinoの裏にいる人々

• Paolo De Marchi – ピエモンテに戻り、カンティーナ・レスオナの復興を指導した
• Luca De Marchi – 学識のある言語学者で、2004年から実践的な醸造を担当

哲学と作業方法

歴史的なLessonaのワイン伝統の復活を目指しています：自然酵母による発酵、最小限の技術的介入、伝統的な木材の使用を尊重した利用。

ブドウ畑では化学的除草剤や化学肥料は完全に使用せず、ほぼすべてを手作業で行います。

Lessonaの地理とテロワール

カンティーナは、DOC Lessonaの中に位置し、ピエモンテ北部のモンテローザの麓にあります。

土壌は海洋性の砂堆積物と、火山性のポルフィリン被覆の花崗岩から成り、世界の中でも最も酸味の強いテロワールの一つを形成しています。

Proprietà Sperinoのワインライン

• Lessona – 80 % ネッビオーロ、15 % ヴェスポリーナ、5 % クロアチーナ; 自然酵母発酵、木製のオープン槽で醸造、21ヶ月の熟成を大樽で行う
• Lessona Riserva “Vigna Covà” – 100 % ネッビオーロ、Vigna Covà産、自然酵母発酵、35ヶ月のトノーでの熟成
• Uvaggio Costa della Sesia – 80 % ネッビオーロ、15 % ヴェスポリーナ、5 % クロアチーナ; 自然酵母発酵、22ヶ月のトノーとバリックでの熟成
• Bramaterra – 似た品種を使用、自然酵母発酵、21ヶ月バリック熟成
• Rosa del Rosa – 80 % ネッビオーロ、10 % ヴェススポリーナ、10 % クロアチーナ; ステンレスで発酵、4〜5ヶ月の酵母熟成
• L’Franc – 100 % カベルネ・フラン、自然酵母で発酵、48ヶ月のバリック熟成（50 % 新樽）

品種の概要

• ネッビオーロ (スパンナ)
• ヴェススポリーナ
• クロアチーナ
• カベルネ・フラン

醸造と熟成

発酵は伝統的な技法に基づき、オープンで浅い木製樽で自然酵母による発酵のみを行います。

熟成期間はワインによって異なり、21ヶ月から48ヶ月の範囲で、大樽（樽、トノー、バリック）で行います。

歴史的重要性

19世紀、Sperino家は瓶詰めや醸造の復興に取り組み、城内の図書館にワインと醸造に関する記録を残しました。

まとめ

• 1999年に歴史的な家族邸宅の再生
• 伝統的な方法による本格的なDOC Lessonaワイン
• Spanna品種からロゼやカベルネ・フランまでのワインライン
• 化学的処理を排し、自然に近い手工芸的生産
• 長期間木材で熟成させ、表現力がありエレガントなワインを実現

Lessonaの本物のテロワールが伝える、Proprietà Sperinoの本格的なワインをお楽しみください！