Vignobles J.J. Nouvel

ボルドーの小さな星、ヴィニョーブル・J.J.ヌーヴェル

Vignobles J.J. Nouvelは、フランス西部のボルドーにある星付き地区の会社です。ワインメーカーのカテリーヌ・パポン・ヌーベルが経営しており、この名前のもとにいくつかの家族経営のワイナリーを束ねている。シャトー・ガイヤール、シャトー・プティ・グラヴェ・エーヌ、クロ・サン＝ジュリアンなどです。一族のワインメーカーとしての歴史は1792年までさかのぼる。カトリーヌはブドウ栽培の勉強を終え、隣接するコート・ド・カスティヨンのシャトー・ペイルーのワイナリーで技術を磨いた後、1998年にこの3つのワイナリーを受け継ぎました。このワイナリーも、現在もカテリーヌが経営している。

Vignobles J.J. Nouvelのドメーヌのテロワール

Vignobles J.J. Nouvelの3つの畑は小さい畑に属しますが、だからといって品質が落ちるわけではありません。シャトー・ガイヤールは3つのシャトーの中で最も大きく、20ヘクタールの畑を持ち、クロ・サン・ジュリアンはわずか1.2ヘクタールである。

シャトー・ガイヤールの土壌は、砂質の下層土が多く、ボルドーの代表的な2つのブドウ品種がよく育つようになっています。

• 70 % メルロー、樹齢60年以上のぶどうの木
• 30% カベルネ・フラン

一方、クロ・サンジュリアンの土壌は石灰岩の影響を強く受けており、ボルドー全体がここに現れる石灰岩の基盤の上に成り立っています。メルローやカベルネ・フランもここで栽培されている。

シャトー・プティ・グラヴェ・エネは、ボルドーでは珍しく、ほとんどカベルネ・フランしか植えられていない点が興味深い。この事実は、カテリーヌの祖母、マリー＝ルイーズのもとでの財産分与に起因している。2.3ヘクタールのブドウ畑で、こちらも非常に砂質な土壌です。

すべての畑は、カテリーヌの指導のもと、ビオディナミ農法で栽培されています。

ヴィニョーブル・J.J.・ヌーベルの畑からセラーへ

最高のボルドースタイルで、ヴィニョーブル・J.J.・ヌーヴェルのワインはフレンチオーク樽で熟成され、そのポテンシャルを最大限に引き出します。クロ・サンジュリアンでは、すべて新材に頼っています。熟成期間は1年半から1年程度です。自然発酵を行い、ステンレスタンクを使用してから瓶詰めしています。 

ヴィニョーブル・J.J.・ヌーヴェルも追随した、重くタンニンの多いワインを造る傾向とは逆に、カテリーヌはエレガントでフィネスに富んだワインを造るグループに属しているのです。この決断は、ヴィニョーブル J.J.ヌーヴェルのワインに、ロバート・パーカーによる95点以上の最高評価をはじめ、近年数々の賞をもたらしたことから、自信をもって創意工夫と言えるでしょう。そのため、カテリーヌのワインは売り切れることが多く、このような真珠を確保したい場合は、早くしなければならないのです。