Viña Zorzal

"世界中に友達を作る "がVIÑA ZORZALのモットーです。 

世代を超えたワイン愛

イニャキ、ミケル、 シャビエル・サンスの陽気な3兄弟は、世界中のワイン愛好家に、ナバラでテロワールワインが造れることを証明するために、従来のやり方を捨て、自然を理解し、何よりも自然を尊重することを学びました。

VIÑA ZORZALの物語は、1989年、3兄弟の父親であるアントニオ・サンスが、ワイン業界で長いキャリアを積んだ後、待望の夢を実現させたことから始まりました。彼はナバラで自分のワインを造り始めた。

試行錯誤の反省

彼はすぐに、この地域にどんな宝物があるのかを理解した。そして、地域の端にある印象的な区画を再耕作したのです。そのユニークな区画のひとつが「Fitero」です。フィロキセラの大災害を乗り越え、樹齢115年のガルナッチャの灌木は、ナバラで最も古いもののひとつに数えられています。

VIÑA ZORZAL は、このブドウ品種によって、祖父母の時代に出されたようなオーセンティックで素朴な味わいでありながら、古木のブドウが持つ複雑さも併せ持つロゼワインを造ることに成功したのです。2つ目の特徴的な区画は「Corella（コレラ）」です。ここは台地にあり、石灰と粘土という土壌構成が、ワインに理想的なミネラルの基礎を与えています。この地では、次のようなブドウ品種が栽培されています。

• テンプラニーリョ
• グラシアーノと
•  グルナッシュ

2007年、息子たちがVIÑA ZORZALを引き継ぎました。彼らにとっても、偉大なワインの生産は、セラーでの仕事だけでなく、ブドウの木の丁寧な手入れに依存することは自明のことなのだ。 

ワイナリーの位置づけを変える

2014年、VIÑA ZORZALは創業25周年を迎えました。兄弟はこれを機に、ワインに新しい顔を与え、新しいワインの創造によってブドウ畑を定義し、振り返ることにしたのです。そこで、ラベルもワインに合わせ、今ではワインの個性を反映したものになりました。鳥のモチーフは、ワイナリーの自然に近い姿勢を表しています。これにより

• 緑肥
• 堆肥散布
• とブドウ畑での手作業

と畑での手作業は、例えば赤ワインの場合、清澄化やろ過の放棄と同じように当然のことなのです。

VIÑA ZORZALは、画一的なワイン生産地であるナバラにおいて、異彩を放ち、生き生きとした存在感を示しています。