Weinhaus Wasenweiler Winzer

ワーゼンヴァイラーのワインハウスは、バーデンのカイザーストゥールのワーゼンヴァイラーにある著名なワイン生産者協同組合です。1935年に少数の未来志向のワイナリーによって設立され、協同組合は数十年にわたって高品質なワインの重要な生産者へと成長しました。現在、約50のワイナリー家族が最高の場所であるクライツハルデとロットベルクのブドウ畑を管理しており、品質、持続可能性、自然への敬意に明確に焦点を当てています。ワインハウスのワインは、品種の純粋さと独特なスタイルで知られています。

伝統と革新：ワーゼンヴァイラーのワインハウスの歴史

1935年にワーゼンヴァイラーのワイナーブレイティング協同組合の設立は成功の物語の始まりを意味しました。当初、ワインは村のゼントシェーレや古い校舎の地下室で醸造されていました。自前のワイナリーがワイン畑の斜面に建設されることで、未来への確固たる基盤が築かれました。2002年には現代的なワインホールがオープンし、今日ではカイザーストゥールで最も美しく現代的なワイン施設の一つに数えられています。

ワーゼンヴァイラーのワインハウスの人々

ワーゼンヴァイラーのワインハウスは、ワーゼンヴァイラーのブドウ畑でブドウを生産している約50のワイナリー家族から成るコミュニティです。このコミュニティは、ワーゼンヴァイラーの場所と各家族の歴史との深い結びつきに基づいています。

哲学：品質、持続可能性、自然への敬意

ワイン生産者協同組合は、持続可能で生態学的な管理方法に大きな価値を置いています。Ecovinのメンバーとして、ワインハウスは環境に優しいワイン生産方法を採用し、自らのワインの特別で誠実な品質を保証しています。

地理的な位置と栽培地域：バーデンのカイザーストゥール

ワーゼンヴァイラーのワインハウスは、ドイツで最も温暖で日照の多い地域の一つであるバーデン・ワーゼンヴァイラーにあります。土壌は、深いローム土に高い水保持能力とカルシウム含量を持っており、ワイン生産に理想的な条件を提供します。土壌の強い鉱物性が特に香り高いワインを生み出します。

ワイン畑の位置：クライツハルデとロットベルク

クライツハルデ

最高の位置「クライツハルデ」では、ブドウの木が小さなテラス上に成長しており、しばしば数行だけが植えられており、手作業で管理されています。強い日差しと高い鉱物性は、特に表現力豊かなピノ・ノワールに威力をもたらし、大きな熟成ポテンシャルを持っています。

ロットベルク

単独の位置「ロットベルク」では、深いローム土と高いカルシウム含量が豊富で、濃厚なピノ・ノワールのための肥沃な基盤を提供しています。土壌の高い鉱物性は、特にフルーティでエレガントな白ピノやシェーレヴェットの香りを引き立てるのに役立ちます。

ブドウ品種：多様性と品質

ワーゼンヴァイラーのワインハウスでは、多様なブドウ品種が栽培されており、地域の典型的なピノ系品種に焦点を当てています。

• シュペートブルグンダー (ピノ・ノワール) – 53%
• グラウブルグンダー (ピノ・グリ) – 16%
• ヴァイスブルグンダー (ピノ・ブラン) – 8%
• ミュラー＝トゥルガウ (リヴァーナー) – 9%
• シルヴァナー – 3.5%
• シャルドネ

ピノ系品種は約75%を占めており、グラウブルグンダーが35%の最大の割合を持っています。

ワイン造り：伝統と現代の融合

ワーゼンヴァイラーのワインハウスでのワイン造りは、伝統的および現代的な手法を用いて細心の注意を払って行われます。シュペートブルグンダーのワインは、例えば大きなオーク樽や小さなバリック樽、またはスチューバスで醸造され、特徴的で濃厚な液体を生み出します。

ワインのスタイル：品種純粋で明瞭、識別可能

ワインハウスのワインは、その品種性能の明瞭さと識別可能なスタイルによって際立っています。日常的に楽しめる純粋なワインに焦点を当てており、それぞれのブドウ品種の特性を強調しています。

特別なワインとライン

ワーゼンヴァイラーのワインハウスは、多くの特別なワインとラインを提供しています。

• シュペートブルグンダー「古樹」
• シュペートブルグンダー「バリック」
• 2017年ワーゼンヴァイラー ロットベルク 白ピノ QW 半甘口
• 2017年シェーレヴェット カビネット

受賞歴と評価

ワーゼンヴァイラーのワインハウスは、その卓越したワインのために多くの賞を受賞しています。

• 2020年ドイツスパークリングワイン賞 1位、2017年 ムスカテラー スパークリングワイン エクストラドライ
• AWCウィーン2018：金メダル 2017年ロットベルク 白ピノ QW 半甘口（90.4点）、2017年シェーレヴェット カビネット（91.8点）；他の多数のワインで銀メダル
• バーデンワイン生産者協会 2017年州ワイン賞：金13個、銀6個
• 国際ミュラー＝トゥルガウ賞：2016年リヴァーナー カビネット半甘口がカテゴリーの上位30%に選ばれる
• サヴォア・ヴィーヴル：2016年白ピノ QW ドライに金メダル

結論：キャラクターと起源を持つワイン

ワーゼンヴァイラーのワインハウスは、カイザーストゥールの特異性とワイナリー家族の情熱を反映したキャラクターを持つワインを象徴しています。伝統的な技術と現代的な技法、自然への深い敬意の組み合わせによって、専門家と愛好者の双方を魅了するワインが生み出されています。