Abadia Retuerta

かつての修道院 アバディア・レトゥエルタ（Abadia Retuerta） は、サルドン・デ・ドゥエロの自治体に位置している。 

ワイナリー アバディア・レトゥエルタ - ドゥエロ川の修道院

ポルトガルで大西洋に注ぐこの有名な川は、長い間、キリスト教国カスティーリャとイスラム教徒の支配するスペイン南部との境界であった。修道院が国境に位置していたため、レコンキスタの時代には重要な防衛拠点であると同時に経済の中心地ともなった。プレモントレ会によって創設されたこの修道院は広大な土地を所有し、中世盛期にはすでに、修道院の2代目院長がブルゴーニュから持ち込んだブドウ樹で最初のブドウ畑を耕作していた。

現代へのまなざし

現在は、テンプラニーリョに加え、メルローやカベルネ・ソーヴィニヨンといったフランス系品種も栽培されている。これらはすべて手摘みで収穫され、選果台で最良の品質のブドウだけが選別される。アバディア・レトゥエルタの敷地全体は54の区画に分けられており、それぞれ異なる土壌を持つ。そこで収穫されたブドウはすべて小さな樽で醸し発酵させるが、これはキュヴェや単一品種ワインを完璧にブレンドできるという利点がある。

アバディア・レトゥエルタにおける労働・平和・もてなし

ワイナリーアバディア・レトゥエルタ は、修道士たちが実践していた「労働・平和・もてなし」の秩序を、修道院が当時とは異なる世俗的な規則に従うようになった今でも受け継いでいる。そしてかつての修道士たちと同じように、アバディア・レトゥエルタの醸造家たちは自然と調和して働き、生物多様性の規範を尊重している。その結果、700ヘクタールに及ぶ修道院領には15年のあいだに6万本以上の松が植えられた。

栽培されているブドウ品種

ワイナリー アバディア・レトゥエルタでは、主に以下のようなブドウ品種が栽培されている。 

• テンプラニーリョ
• シラー
• プティ・ヴェルド
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• ゴデーリョ
• ソーヴィニヨン・ブラン
• ベルデホ