Aberfeldy

スコットランド・ハイランドの伝説的な生産者、アバフェルディのシングルモルトウイスキーへようこそ。アバフェルディを同種のウイスキーの中でもっとも人気のある銘柄のひとつにしている、その産地、哲学、製造、サステナビリティ、そして特別な「ゴールデン・ドラム」コレクションのボトリングについて、すべてをご紹介します。

アバフェルディの歴史 – 1898年から続くハイランドの遺産

アバフェルディはスコットランド・ハイランドに深く根ざしています。1898年以来、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的な技術によって、ここでシングルモルト・スコッチウイスキーが造られてきました。アバフェルディの牧歌的な谷間で始まった生産は今日まで続き、世界中の多くの愛好家を魅了し続けています。 

アバフェルディウイスキーが生まれる場所 – アバフェルディ蒸留所

アバフェルディ蒸留所は、スコットランド中央ハイランドの緑豊かな谷間、同名の村アバフェルディに位置しています。すぐ近くには、世界的に有名なブレンデッドウイスキーの中核となるスピリッツを確立したデュワーズ家の歴史的な生誕地があります。 

唯一無二の水源 – ピティリー・バーンの「黄金の水」

水の品質はアバフェルディの個性の中核をなす要素です。蒸留所は、並外れた清澄さを誇り、金を含む堆積物で知られる小川ピティリー・バーンを水源としており、このことからアバフェルディには「ゴールデン・ドラム」という愛称が与えられました。 

アバフェルディの哲学 – 職人技、味わい、伝統

アバフェルディでは、ウイスキー造りの古典的な技にすべてが集約されています。長い発酵、アランビック銅製ポットスチルでの丁寧な蒸留、厳選されたオーク樽での熟成。この組み合わせによって、世界中で高い人気を誇るアバフェルディ・シングルモルト特有の、蜂蜜のように豊かな味わいが生まれるのです。 

アバフェルディにおけるサステナビリティ – 自然と環境への責任

アバフェルディはサステナビリティと環境保護に積極的に取り組んでいます。蒸留所は2015年以降、そのCO₂フットプリントを大幅に削減し、工程の最適化にたゆまず取り組んでいます。冷却水を自然の水源へ循環させることや、使い捨てプラスチック包装を使用しないことは、こうした取り組みの一例にすぎません。 

製造の伝統 – 大麦からシングルモルトへ

アバフェルディは、何十年にもわたって守り続けられてきた伝統的な製造方法を採用しています。

1. 厳選されたスコットランド産大麦の使用
2. より多くのフレーバー成分を引き出すための長期発酵
3. アランビック銅製ポットスチルでの蒸留
4. バーボン樽やシェリー樽を含む、厳選されたオーク樽での熟成
5. モルトマスター、ステファニー・マクラウドによる入念な選定とボトリング

アバフェルディウイスキーのスタイル

アバフェルディのウイスキーは、柔らかくフルーティーで、蜂蜜のようなニュアンスが豊かな、クラシックなハイランド・スタイルを特徴としています。水と原材料、そして職人的な製法の組み合わせにより、複雑でありながら親しみやすい味わいが生まれます。 

アバフェルディ・シングルモルト・スコッチウイスキー・コレクション

アバフェルディは、蒸留所の独自の個性を映し出す、力強いシングルモルトのボトリングを幅広く展開しています。 

コアレンジのボトリング

- アバフェルディ 12年
- アバフェルディ 16年
- アバフェルディ 21年
- アバフェルディ 25年

特別エディションと限定リリース

さらに、特別なカスクフィニッシュやアニバーサリーエディションなど、限定のスペシャルボトリングもあり、「ゴールデン・ドラム」の伝統的なキャラクターを新たな形で表現しています。 

すべてのアバフェルディウイスキーを特別なものにしている理由は？

その特長は細部に宿ります。

• 特有のアロマを引き出す、長期発酵させた麦汁 
• ハイランド・スタイルを形作る、蜂蜜と果実の香味 
• バーボン樽とシェリー樽を組み合わせた熟成 
• 清澄さと純度をもたらす水源 

評価と受賞歴

アバフェルディは長年にわたり数多くの金メダルや国際的な賞を受賞しており、製品の品質と一貫性が高く評価されています。これは蒸留所の卓越した職人技を示す、実に印象的な証左です。 

なぜアバフェルディを選ぶべきか？

すべてのボトリングは丁寧に説明され、最高水準のワイン&スピリッツ体験として提供されています。「ゴールデン・ドラム」コレクションの多彩なラインナップを発見し、豊かな伝統と多層的な味わいに身をゆだねてみてください。