Bossi Fedrigotti

ボッシ・フェドリゴッティ - トレンティーノの特徴

40ヘクタールの畑を持つコンティ・ボッシ・フェドリゴッティは、トレンティーノで最も大きなワイナリーの一つです。生産は、この地域の典型的なブドウ品種であるマルゼミーノ、テロルデゴ、トラミナー、ピノ・グリージョ（この地域ではルレンダーと呼ばれる）をベースに、主要な国際品種と一緒に栽培しています。

• メルロ
• カベルネ
• シャルドネ
• ピノ・ノワール

ボッシ・フェドリゴッティのブドウ畑

特にフォジャネージュの畑は、イタリアで初めてボルドーブレンドを実現した同名のワインの名前にもなっている名門中の名門です。段々畑に分かれた18haの畑は、モリ市とイセラ市の標高約300mに位置しています。日当たりもよく、暑い午後にはガルダ湖から吹き込むオラの風も心地よい。

最も古い樹齢は1949年のメルロの樹で、そこから1961年にフォジャネージュの最初のヴィンテージが醸造されました。これらの樹木の挿し木は、最近の植樹の材料となりました。ボルドーの代表的な品種であるメルローやカベルネのほか、テロルデゴも栽培されています。この品種はフォジャネーゲのブレンドについ最近加えられたもので、ワインに「トレンティーノらしさ」を与えています。

ボッシ・フェドリゴッティのセラーにて

マソ・サン・ジョルジョには、古い家畜小屋を改造した熟成庫があります。含まれているそうです。

• フォジャネゲ（メルロー45％、カベルネ・フラン40％、テロルデゴ15％）のブレンドに使用するブドウとテロルデゴの一部（6ヶ月）の熟成（18ヶ月）に1、2、3層のバリックを使用しています。
• 40hlの大樽で残りのテロルデゴの部分を熟成（6ヶ月）。

トレントドック・リゼルヴァは、コンテ・フェデリコのセラーで作られています。ワインは約36ヶ月間澱とともに置かれた後、再び発酵が行われ、それはドゴルジュマンの約6週間前に行われます。

セラーには、白ワインと赤ワインの発酵に使用する大小さまざまなステンレスタンクが設置されています。