Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT - Bossi Fedrigotti

このボッシ・フェドリゴッティの赤ワインは、さまざまなマルベリー、ブラックベリー、黒スグリ、ブルーベリーの香りを示します。それだけでなく、ステンレス製のタンクでの熟成により、シナモン、オリエンタルスパイス、ビターチョコレートが加わります。

ボッシ・フェドリゴッティのマス・エスト・テロルデゴ・ビニェッティ・デッレ・ドロミティは、素晴らしくドライな味わいを作り出します。この赤ワインは、高品質ワインのカテゴリーで期待されるような粗雑さや乏しさを全く感じさせません。口の中では、このバランスの取れた赤ワインが非常に滑らかなテクスチャーを創出します。存在感のある果実酸が、このマス・エスト・テロルデゴ・ビニェッティ・デッレ・ドロミティを口の中で非常にフレッシュで生き生きとした味わいに際立たせます。余韻では、このトレンティーノ・アルト・アディジェの産地からの良好な熟成可能なワインが、注目すべき長さを持って喜ばせてくれます。再び、ブラックベリーとマルベリーの香りが現れます。

ボッシ・フェドリゴッティのマス・エスト・テロルデゴ・ビニェッティ・デッレ・ドロミティの醸造

トレンティーノ・アルト・アディジェからのバランスの取れたマス・エスト・テロルデゴ・ビニェッティ・デッレ・ドロミティの基盤は、テロルデゴ品種のブドウです。収穫の後、ワイン用のブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで、慎重に選別され、粉砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後に数ヶ月の間、細かい酵母の上で熟成され、最終的にワインが瓶詰めされます。

ボッシ・フェドリゴッティのマス・エスト・テロルデゴ・ビニェッティ・デッレ・ドロミティに合う料理のおすすめ

このイタリアの赤ワインは、15〜18°Cに温めて楽しむのが最適です。ポロ葱のスープ、ペストを添えた野菜シチュー、ひよこ豆と干しイチジクを使ったラムラグーの伴奏ワインとして完璧に合います。

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