ノンアルコールワイン

アルコールフリーのワイン、シラフだといいことづくめ。

世界各地のアルコールフリーワインで、自由を手に入れるご褒美を。アルコールフリーワインには、アルコール以外、何も欠けていません。まあ、いつも少しは入っているんですけどね。EUの法律では、ワインのアルコール度数は0.5％以下でなければ、アルコールフリーワインと呼ぶことはできません。しかし、ほとんどの場合、アルコールの含有量はこれよりずっと低いのです。ガイドラインによれば、このワインはアルコールフリーとなる。

アルコールを除去する方法はいろいろある。逆浸透膜、薄膜蒸発法、減圧蒸留法などでワインをアルコールフリーにする。赤ワイン、ロゼワイン、スパークリングワイン、白ワイン、キュヴェ、スパークリングワイン、どれでもいい。甘口でも辛口でも。重要なのは、典型的な味と楽しみがグラスの中で完結することだけです。うまくいくかな？試してみてください！アルコールフリーのワインは、すべてを兼ね備えていて、普通のワインよりもカロリーが低いのです。

ノンアルコールワインの種類

白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、そしてスパークリングワインまで、アルコールを含まないワインがあります .さらに、ノンアルコールワインは、オーガニックワインや、ヴィーガンワインであることも多いです。ワイン生産者やワイナリーによりますが。良いものと賢いものは相性がいい。

アルコールフリーのワインに妥協する必要はありません。ワインの種類や味わい、ボトルの中のブドウ品種の種類は多く、ワイナリーによって異なります。ノンアルコールワインなどによく使われる品種を見ると、それがよくわかります：

• カベルネ・ソーヴィニヨン
• シャルドネ
• Dornfelder
• ピノ・グリ
• メルロー
• リースリング
• アコロン
• シルヴァーナー
• ピノ・ノワール
• セッコ
• などがあります。ノンアルコールスピリッツは申告制ではありません。

以下の国のノンアルコールワインを取り扱っています：

1. ドイツ
2. フランス
3. イタリア
4. スペイン
5. 南アフリカ

アルコールを含まないワインは、カラフルで多様で、もしかしたらあなたにぴったりかもしれません。最高の味を逃す必要はありません。アルコールフリーワインのパッケージをお試しください！VINELLOでは、アルコールフリーのビールは取り扱っておりません。

お客様によるテスト受賞商品

ノンアルコール部門で最も人気のある商品です：

1. Le Petit Béret Rosé Prestige アルコールフリー - Le Petit Béret
2. ラ・プティット・レーヌ ジュ・ド・ポム ペティヤン - ブーヴ・ラデュベー
3. リースリング ノンアルコール - ハンス・ベア
4. ピノ・ノワール・ロゼ（ノンアルコール） - ハンス・ベール
5. ナチュレオ フリー ブランコ 2021 - ミゲル・トーレス

ノンアルコール部門のトップ5ワイナリー（VINELLO調べ）：

1. カール・ユング
2. ヨーゼフ・ライツ・ワイナリー
3. コラム・ゼロ
4. ハンス・ベア
5. ミゲル・トーレス

ノンアルコールワインはどのように作られるのですか？

ノンアルコールワインの製造には、3つの方法があります。3種類の脱アルコールは、方法だけでなく、その結果も異なります。

• 薄層蒸発法：ワインを78℃に加熱し、アルコールを蒸発させる。80℃以上には加熱しないモルドワインでご存知の方も多いでしょう。しかし、薄膜蒸発の目的は、加熱によってアルコールを除去することである。しかし、薄膜蒸発の目的は加熱によるアルコールの除去であり、アロマが損なわれるというデメリットがある。そのため、ワインにブドウ果汁を加えてバランスをとるのですが、これではワインを節約できる範囲は限られてしまいます。
• 逆浸透膜：ワインを細かい分離層に通すことで、アルコール分子が分離層に捕捉される。逆浸透膜は時間がかかるプロセスです。ワインにはあまり優しくありません。味に影響が出ることもあります。
• 減圧蒸留：アルコールを含まないワインを製造する最も一般的な方法は減圧蒸留で、1908年にはすでに使用されていました。カール・ユングは、アルコールが真空中と外気中とで異なる挙動を示すことを発見しました。沸騰温度は27℃とかなり低く、ワインの発酵温度さえも下回る。そのため、わずかな加熱でアルコールが発散されるのです。そのため、アロマはそのまま残ります。アルコールフリーのワインを素早く、優しく、きれいに仕上げること、それが減圧蒸留です。

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