ピノ・グリージョ (317)

ピノ・グリージョの起源と勃興

イタリアのワイン生産者は、特に北部で、ピノ・グリージョ を長い間、心に留めてきた。ピノ・ノワール の突然変異であるこの灰色がかったブドウは、何十年もの間、ロンバルディア地方にぶら下がっている。&ロンバルディア州、ヴェネト州、トレンティーノ＝アルト・アディジェ州。

メル川中流域の風にさらされる温暖な気候は、質素なブドウの木によく合っている。しかし、ピノ・グリージョの原産地は決してここではない。さまざまな呼び名がヒントを与えてくれる。フランスではピノ・グリ、ドイツではピノ・グリ、オーストリアではルーレンダーと呼ばれる。また、ブルゴーニュが発祥の地と考えられているが、現在、ピノ・グリージョの畑はほとんどない。&ピノ・グリージョが植えられている畑はほとんどない。アルザスはこの点でフランスをリードしており、16万6千ヘクタールの畑でピノ・グリが栽培されている。

トレンティーノ＝アルト・アディジェ

トレンティーノ＝アルト・アディジェのブドウ栽培面積は約8,000ヘクタールで、そのうち616ヘクタールが多面的なピノ・グリージョ専用となっている。ボルツァーノからトレント南部の沖積平野にかけての山岳地帯は、変化に富んだテロワールを提供している。ピノ・グリージョに加え、ピノ・ブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨン、ゲヴェルツトラミネールも良い基盤となっている。

グラスに注ぐと、アルト・アディジェのピノ・グリージョ・ワイン は、フローラルなブーケとフルーティな風味が印象的だ。草原の花、リンゴ、バスケット一杯の果実が発見を待っている。熟成したワインは、蜂蜜やアーモンドのクリーミーなニュアンスも感じられる。南チロルのピノ・グリージョは、エキス分が非常に豊富。アルコール度数も高めで、風味豊かな南チロル料理との相性は抜群だ。スペック、ジビエ、熟成したチーズを使った次のおつまみには、ピノ・グリージョが欠かせない。

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の約19,000ヘクタールのワイン生産地は、イタリア白ワインの最良の産地のひとつとされている。その中でピノ・グリージョが果たす役割は小さくない。最先端のセラー技術への大規模な投資のおかげで、北イタリアの白ワイン、ピノ・グリージョは、ナンバーワンの地位を築きつつある。 この国際品種は、フルーティーな風味と、しっかりとした骨格を持つ堅牢なミネラル感で、ここでその最高の面を発揮する。アルプス山脈と麓に挟まれたブドウ畑は、風や霜、降水から守られているため、これは特に驚くべきことではない。石ころの多い土壌は、ブドウの木に浸透性と深い土台を与え、水とミネラルの絶え間ない供給を保証する。

ピノ・グリージョのポテンシャルが最大限に発揮されるのは、名高いDOCGコッリオとイソンツォDOCのワインである。

ベスト・ピノ・グリージョ5種

ピノ・グリージョの中でも、特にお客様に支持されているワインをご紹介します：

1. コルテ・ピトラ ピノ・グリージョ 2021 - ベンナーティ
2. ピノ・グリージョ・ラマート - アッテムス
3. マシアンコ ピノ・グリージョ エ ヴェルドゥッツォ IGT 2021 - マシ・アグリコラ
4. チプリアーノ ピノ・グリージョ IGT デル ヴェネト 2021 - Cipriano di Venezia
5. 12 e Mezzo Pinot Grigio Puglia IGP 2021 - ヴァルヴァリオーネ

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イタリアから輸出されたこのヒット商品の扉を開けて、黄金のドレスをまとった北の果実を味わってください。