ヴェルシュリースリングワイン (32)

ヴェルシュリースリングは、熟成が遅く、霜に強い白ワインで、中欧および南東欧の大陸性気候を好み、特にオーストリアとハンガリーのワイン栽培において重要な存在です。

ヴェルシュ・リースリング - 歴史と起源

この葡萄品種の起源は正確に特定できません。北イタリアが起源とされており、それを示す名前がヴェルシュ・リースリングです。他のワイン研究者はその起源をシャンパーニュ地方に持つと推測していますが、現在はそこで栽培されていません。その他の仮説では、ルーマニアからの起源を指摘しています。

系統と交配親

ヴェルシュ・リースリングの系統についてもまだ不明な点が多く、最も近い親戚はエルブリングです。名前から考えると、実際の（白またはライン）リースリングとの親族関係はありません。

ヴェルシュ・リースリング - オーストリアでの第二の重要な葡萄品種

ヴェルシュ・リースリングはオーストリアのすべてのワイン地域で栽培されています。3,597ヘクタールの栽培面積を持ち、グリューナー・ヴェルトリーナーに次ぐオーストリアの第二の重要なワインです。ハンガリーのバダクソニー地方では最も重要な品種となっています。さらにルーマニア、ブルガリア、チェコ、スロバキア、イタリアのトレンティーノやフリウリのワイン産地にも栽培されています。

アンペログラフィー

ヴェルシュ・リースリングの葉は3〜5裂し、滑らかで、さわりの良い鋸歯状の葉縁を持っています。果房は中くらいの大きさで、円筒形で、非常に密集しており、肩のある形状をしており、中くらいの大きさの副房があります。果実は黄緑色で、薄皮で、点があり、非常にジューシーです。

収量

良好な地域では、ヴェルシュ・リースリングは高い収量を上げます。そのため、品質ワインを生産するためには、収量の削減が奨励されることがあります。

立地と土壌、テロワールへの要求

ヴェルシュ・リースリングに最適な条件は、良好な水分とマグネシウム供給を持ち、降水量が少ない砂地です。霜に対して強い抵抗力がありますが、最適な生育のためには日当たりの良い温暖な場所を必要とします。乾燥には敏感で、十分な生長を失うことがあります。ヴェルシュ・リースリングは、茎の細胞構造に影響を与える茎の麻痺に対して脆弱ですが、適切な栽培管理で対処できます。

ヴェルシュ・リースリングの特徴

ヴェルシュ・リースリングのワインは非常にバラエティに富んだ品質があり、若くフレッシュなワインからプレディカーツワインまで様々です。スパークリングワインの製造にもよく使用されます。若いワインは酸味が強く、青りんごやシトラスの香りを持つフルーティなブーケがあります。ヴェルシュ・リースリングのベリーや貴腐ワインには、微細な蜂蜜の香り、エキゾチックな果物のノート、特徴的な酸味が豊かに詰まっています。

同義語

ヴェルシュ・リースリングの同義語は多様で、それぞれの国に特有で、リースリングとの言語的関連がしばしば保持されています。ハンガリーでは、例えばオラス、オラス・リースリング、またはネメス・オラス・リースリングと呼ばれます。一部の地域では、プチ・リースリング、イタリアン・リースリング、ペトラチーネ、またはメスリア/メスリア・ド・シャンパーニュと呼ばれています。