Auslese - Angerhof Tschida

この単一品種のオーストリアワインは、グラスの中でブルーベリー、ブラックカラント、ブラックベリー、マルベリーの力強い香りを見事に表現しています。加えて、ビターチョコレート、ローストしたヘーゼルナッツ、バニラのニュアンスが感じられます。

アンガーホフ・ツィーダ・ムスカット・オットネル・アウスレーゼは、口の中で非常に果実味の強い味わいを提供してくれます。これは、彼の残糖を含んだ甘さのプロファイルによるものです。口の中で、この軽やかなデザートワインのテクスチャーは素晴らしく軽やかです。鮮やかな果実酸により、ムスカット・オットネル・アウスレーゼは口の中で非常に新鮮で生き生きとした印象を与えます。このブルゲンラントのワイン産地、具体的にはノイジードラー湖からのデザートワインのフィナーレは、見事な余韻で際立っています。さらに、黒土と砂が支配する土壌のミネラルっぽいノートが後味を引き立てます。

アンガーホフ・ツィーダのムスカット・オットネル・アウスレーゼのヴィニフィケーション

ブルゲンラントのエレガントなムスカット・オットネル・アウスレーゼの基礎は、ムスカット・オットネル種のブドウです。ブルゲンラントでは、このワインのブドウを生み出すブドウの木が砂と黒土からなる土壌で育ちます。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間の細かい酵母の上で熟成が行われ、最終的にワインが瓶詰めされます。

アンガーホフ・ツィーダ・ムスカット・オットネル・アウスレーゼに合う料理の推薦

このオーストリアのデザートワインは、11 - 13°Cに冷やして、ブラックベリークリームデザート、キャベツロール、またはポピーシードを使ったヨーグルトムースと共に楽しむのが理想的です。

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