Beerenauslese Red 0,375 l - Angerhof Tschida

初めの香りは、ブラックカラント、ブルーベリー、そして桑の実のニュートを持っており、ベーレナウスレーゼ・レッドはフルーティーなコンポーネントにシナモン、オリエンタルスパイス、バニラが加わります。

アンガーホフ・チダのベーレナウスレーゼ・レッドは、口の中で驚くほど果実味が豊かで、その残糖分のプロファイルに帰することができます。口の中では、この軽やかなデザートワインのテクスチャーが見事に濃厚に表現されます。ビタルな果実酸のおかげで、ベーレナウスレーゼ・レッドは口の中で印象的にフレッシュで生き生きとして感じられます。最後には、ブルーベリーや桑の実の再現があり、ブルゲンラント地域のワインによるこのデザートワインは、素晴らしい余韻を持っています。フィニッシュには、砂と火山岩で支配された土壌による鉱物的なニュートも加わります。

アンガーホフ・チダのベーレナウスレーゼ・レッドのヴィニフィカシオン

オーストリアのエレガントなベーレナウスレーゼ・レッドは、ブルーフランケッシュ品種を使用した単一品種のワインです。ブドウはブルゲンラントで最適な条件の下で育ちます。ここでは、ブドウの木が砂、火山岩、黒土の土壌に深く根を下ろします。手摘みの後、ブドウはすぐに醸造所へ運ばれます。ここで選別され、優しく破砕されます。その後、温度が管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、数ヶ月の間フィーヌ・イースで熟成されてから、最終的に瓶詰めされます。

アンガーホフ・チダのベーレナウスレーゼ・レッドにおすすめの料理

このオーストリアのデザートワインは、12 - 14°Cで控えめに冷やして楽しむのが最適です。リーク・トルティーヤ、ペスト入りの野菜シチュー、またはケイパーとトマトソースのスパゲッティと絶妙に相性が良いです。

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