VDPワイン (504)

VDP地ワイン

村には通常、中央市場、教会、多くの家屋があり、そしてワインにとって重要なことだが、独特のテロワールがある。VDP.オルツヴァイン は、村内のブドウ畑 に由来し、その土地の典型的なブドウ品種から造られた、その土地の典型的な味わいを即座に提示する。 ；

VDPエステートワイン

Gutswein は品質レベルの基礎を形成し、シンプルな起源かもしれないが、おそらくワイナリーの技術を最もよく表している。 エステート所有のブドウ畑 から造られるため、グラスに注ぐと、この地域の特徴がよくわかる。それにもかかわらず、いくつかの畑のワインが素晴らしい品質であるのは、ワインメーカーとその技術によるものだ。  ；

約200のワイナリーは、当然ながら高貴な甘口ワインも造っており、VDPによってカビネット、シュペートレーゼ、アウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼ、トロッケンベーレンアウスレーゼ、アイスヴァインという古典的な述語でラベル付けされている。&VDPワインは厳格なガイドラインに基づいて造られる；

VDPワインは厳格なガイドラインに基づく

ドイツ・プレディカーツ・ワインエステート協会にとって重要なのは原産地だけでなく、ブドウ畑とセラーにおける持続可能な作業もまた、最高基準を満たしていなければならない。実際、VDPがワイン生産者に対して規定する規則は、"クオリティ・ワイン "の前提条件となる立法府の規則を上回っている。そのため、VDPに加盟するためには、ワイナリーはさまざまなガイドラインに従わなければならない。その中には、環境に適合した穏やかなブドウ畑の管理、1ヘクタール当たり最大75ヘクトリットルの収量削減、手作業による収穫、この地域の典型的なブドウ品種の栽培、「グロースラーゲン」の呼称の放棄などが含まれる。 ；

ワイナリーは、すべての規則と原則に従わなければ、その称号を取り消されることさえある。例えば、ワイナリーが最良の畑を売却した場合、VDPの会員資格を失うことになる。協会がワイン生産者に多くを要求するのは、ボトルに立派なワシを掲げるためだ。しかし、そもそもどうすればVDPの会員になれるのだろうか？

どうすればVDPのワイナリーになれるのか？

会員になるには、申し込むことも、購入することもできない。選ばれた輪に入るためには、一流のワイン造りの技術だけが重要なのだ。あるワイナリーが、そのワインのおかげで長年にわたって多くの注目を集めている場合、VDPのメンバーはテストの招待状を配布することができる。その結果、ワイナリーは詳細に精査される。すべての要件を満たし、適切な対外的イメージを持ち、栽培から販売に至るまですべてを自らの手で行っているワイナリーは、その時点から協会に所属することになる。定期的な検査により、検査後もワイナリーがすべてのガイドラインを満たしていることが確認される。

VDPワインの特徴

• 妥協のない品質。VDPワインは、原産地の特徴を強く打ち出したトップワインである。
• ワインは原産地と密接に結びついており、個々のテロワールのおかげで、常にユニークな味わいとなる。
• 自然はワインの原産地固有のプロフィールに大きな影響を与えるため、VDPのワイン生産者は動植物の取り扱いに細心の注意を払っている。
• アロマとミネラルを凝縮させるため、ワイン生産者は収穫量を減らしている。&これは味わいにとってプラスである；
• この地域の典型的なブドウ品種は、テロワールを最もよく表現している。そのため、ワイン生産者はリースリング、シルヴァーナー、ブルゴーニュ品種に目を向ける。
• VDPの全ワイン生産者は、法的ガイドラインをはるかに超える数々のテストに合格しなければならない。この品質への自発的なコミットメントは、VDPのすべてのワインに宿っている。 ；
• ブドウの木でもセラーでも、ワインが十分に成長するのに必要な時間が与えられます。ブドウ畑からセラーに至るまで、可能な限りワインに影響を与えない。&ワインにできるだけ影響を与えない；
• VDPのワインのボトルには、何千年もの間ワインを造り続け、何世代にもわたって楽しみを伝えてきたワイン生産者一族の、凝縮された経験、知識、情熱が詰まっている。
• ワインはキャンバスであり、ワインメーカーは、非常に個人的な方法で彼の技術で創造する芸術家である。
• 主にボトルのネックに、時にはラベルに、VDPのイーグルがボトルを飾っている。これは、最高品質のワイン、献身的なワインメーカー、そして原産地特有の個性の証である。 ；

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VDP（Verband deutscher Prädikatsweingüter：ドイツ・プレディカーツ・ワインエステート協会）は、あらゆるワイン生産地のワイン生産者と、ドイツのワイン生産者の芸術の優れた例を結びつけるものである。VINELLOでは、VDPワインの素晴らしいセレクションをご用意しました。Großes GewächsであれGutsweinであれ、VDPのワシと一緒に最高の場所を飛び回りましょう。