Blauer Zweigelt - Pawis

エレガントなパヴィスのブラウアー・ツヴァイゲルトは、輝く明るい赤色のきらめきをグラスの中に放ちます。ボルドーグラスに注ぐと、このドイツ産赤ワインは、ブラックベリー、マルベリー、プラム、スモモの力強く表情豊かなアロマを、シナモン、黒パン、ブナの燻香が見事に引き立ててくれます。

パヴィス ブラウアー・ツヴァイゲルトは、そのエレガントで辛口な味わいで魅了します。瓶詰め時の残糖はわずか0.2gのみです。高品質なワインに当然期待されるように、このドイツワインはきわめてドライでありながら、見事なバランス感で楽しませてくれます。良質な味わいに必ずしも糖分は必要ありません。穏やかな果実酸のおかげで、ブラウアー・ツヴァイゲルトはフレッシュさを失うことなく、口中をやわらかく包み込みます。この熟成ポテンシャルに優れた赤ワインのフィナーレは、ザーレ・ウンストルート産地ならではの見事な余韻が長く続く点でも心を奪います。

パヴィス ブラウアー・ツヴァイゲルトの醸造

バランスのとれたこのドイツ産ブラウアー・ツヴァイゲルトは、ツヴァイゲルト種を100％用いた単一品種ワインです。手摘み収穫の後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもとで発酵が行われます。発酵の後には熟成が続きます。

パヴィス ブラウアー・ツヴァイゲルトに合う料理

このドイツ産赤ワインは、15～18°Cに適温にしてお召し上がりいただくのが理想的で、以下のような料理の付け合わせとして最適です。

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