Lagrein Riserva Castel Ringberg DOC - Elena Walch

エレナ・ヴァルヒのエレガントなラグレイン・リゼルヴァ・カステル・リングベルグは、明るい紫赤色でグラスに輝きます。グラスを少し傾けると、この樽熟成されたワインの縁に向かって、ワインの色がガーネットレッドへと移行しているのが見て取れます。最初にゆっくり揺らすと、この赤ワインは優れたバランスを感じさせます。グラスの側面では、水っぽさやシロップ、リキュールのような感じはなく、うまく調和しています。ボルドーグラスに注ぐと、このイタリア産の赤ワインは、プルーン、スモモ、ブルーベリー、ブラックチェリーといった芳醇な香りを楽しめ、しょうがの香辛料、黒パン、空気乾燥のハムが木樽由来の成熟感を加えています。

このワインは、そのエレガントなドライな味わいが魅力です。わずか2.2グラムの残留糖分でボトルに詰められています。これは、よりシンプルなクオリティーワインとは一線を画し、乾燥さの中に洗練されたバランスを持ち合わせている本格的な品質のワインです。優れた味わいには必ずしも糖分は必要ありません。果実の酸味と調和しながら、ラグレイン・リゼルヴァ・カステル・リングベルグは口中で心地よい感覚をもたらし、同時にフレッシュさも失いません。余韻は熟成されたこのトレンティーノ・アルト・アーディゲ地方の赤ワインの特徴ともいえる、印象的な長さを持ちます。再び、ブルーベリーやブラックカラントの風味が現れ、後には石灰岩と砂に支配された土壌由来のミネラル感も感じられます。

エレナ・ヴァルヒのラグレイン・リゼルヴァ・カステル・リングベルグの醸造方法

このバランスのとれたイタリア産の赤ワインは、ラグレイン（Lagrein）品種から造られています。トレンティーノ・アルト・アーディゲでは、これらのブドウは砂と石灰岩の土壌で育ちます。手摘みで収穫されたブドウは、迅速に醸造所へと運ばれます。ここでは選別され、慎重に潰されます。次に、コントロールされた温度で小樽での醗酵が行われます。醗酵後、数ヶ月間細かい酵母とともに熟成され、その後に瓶詰めされます。

エレナ・ヴァルヒのラグレイン・リゼルヴァ・カステル・リングベルグに合わせる料理例

このイタリア産の赤ワインは、15〜18°Cに適温で、焼きカモのレバーとリンゴ、タマネギ、バルサミコソース、詰め物入りパプリカ、または牛肉入りの野菜クスクスの付け合わせとしてお楽しみください。

エレナ・ヴァルヒのラグレイン・リゼルヴァ・カステル・リングベルグの受賞歴

このアルト・アディジェ / 南チロル DOC のワインは、私たちだけでなく、多くの著名なワインジャーナリストからも高評価を受けており、90点以上を獲得しています。2016年ヴィンテージの評価には次のようなものがあります。

• ファルスタッフ - 90点
• ジェームス・サックリング - 92点
• ワイン・アドヴォケイト ロバート・パーカー - 90点
• ワイン・スペクテーター - 90点

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