アプリア (401)

アプリアの3,000年のワインの歴史

ローマ人はアプリアの長いワイン栽培の伝統を活かしました - フェニキア人は1,000年前にここでブドウの木を植え始め、その後ギリシャ人が続きました。このように、アプリアは3,000年のワインの歴史を持つ世界で最も古い栽培地域の一つです。

アプリアの地理と気候

地理的に見ると、アプリアはイタリアのブーツのつま先、かかと、そしてヒールを形成しています。この地域は、南イタリアの他の地域とは対照的に、山がほとんどありません。その中の一つには、有名な八角形のカステル・デル・モンテがそびえ立っており、シュタウフェン帝フリードリッヒ2世の伝説的な城で、「アプリアの石の王冠」とも呼ばれています。

その代わりに、平野と高原が広がっています。気候は暑く乾燥し、降水量は少なく、時には人工的に灌漑を行う必要があります。しかし、土壌は主に石灰岩、砂岩、粘土で非常に肥沃で、フルーティーで成熟した味わいとフレッシュさを兼ね備えたワインを生み出します。後者には海洋性のそよ風が寄与し、アプリアは大部分が地中海に三方を囲まれています。

アプリアの地形は、ブドウの木を畑のような面積に整然と植えることを可能にします。南イタリア特有のアプローチとして、アルベレッロ（木の育成の一形態）があり、最も古いワインの繁殖方法の一つとされています。ここでは、ブドウの木のひとつの茎を地面に曲げて根を下ろすことで、新しいブドウの木を生み出します。

アプリアはイタリア最大のワイン生産地

アプリアのワイナリーは約100,000ヘクタールの栽培面積で、ボリューム的にはイタリアのワインの中で最多を誇り、この地域は「イタリアのワインセラー」とも呼ばれています。しかし、品質ワインの割合は現時点でアプリアで生産されるワインの約10%に過ぎません。収穫の大部分は単純なマスワインに仕上げられたり、工業用アルコールの蒸留に回されます。

品質ワインは4つのDOCG、28のDOC、6つのIGT地域に分けられます。4つのDOCGワインは：

• カステル・デル・モンテ・ボンビーノ・ネロ

• カステル・デル・モンテ・ロッソ・リゼルヴァ

• カステル・デル・モンテ・ネロ・ディ・トロイア・リゼルヴァ

• プリミティーヴォ・ドルチェ・ナトゥラーレ

VINELLOは、プリミティーヴォやネグロアマーロをはじめ、アプリアのDOCG、DOC、IGTワインの代表的なセレクションを提供しており、多くの興味深いワインや生産者を見つけることができます。

アプリアのブドウ品種

最も広く知られているブドウ品種はプリミティーヴォで、サレント半島ではプリミティーヴォ・ディ・マンデュリアとして有名で、ネグロアマーロです。どちらも力強くフルーティーなアロマを持つ赤ブドウです。ネグロアマーロは、アプリアのワイン地域で特に大切に栽培されている多くの固有のブドウの1つです。このブドウは、2000年以上前にギリシャから南イタリアに持ち込まれたと考えられています。サレント半島の多くのワインの基盤を形成しています。

アプリアのプリミティーヴォは元々クロアチア出身で、おそらく150年から250年前にこの地域に根付いたとされています。良質のプリミティーヴォはフルボディでリッチな味わいを示しつつ、優雅さとフレッシュさも備えています。

全体の約3分の1は赤ブドウで、残りは白ブドウです。特に注目すべき赤ブドウ品種は：

• ウーヴァ・ディ・トロイアまたはネロ・ディ・トロイア

• マルヴァジーア・ネーラ

• アリアニコ

• ボンビーノ・ネロ

• カベルネ・フラン

• カベルネ・ソーヴィニヨン

• サンジョヴェーゼ

• モンテプルチャーノ

• メルロ

アプリアの白ワイン用の最も一般的なブドウは：

• ボンビーノ・ビアンコ

• フィアーノ

• インピニョ

• グレカ・ディ・トゥーフォ

• マルヴァジーア・ビアンカ

• ファランギーナ

• ヴェルデーカ

• モスカート・ディ・トラーニ

• シャルドネ

• ピノ・ビアンコとグリジオ

• ソーヴィニョン・ブラン

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