Trefilari Primitivo Salento IGT - Cantina Sampietrana

カンティーナ・サンピエトラーナのトレフィラーリ・プリミティーヴォ・サレントIGTは、イタリアのワイン生産地、アプリア州サレントで造られる素晴らしく滑らかな赤ワインである。グラスに注ぐと、この赤ワインは紫がかった濃いルビーレッド色に輝く。ノーズは、アマレーナ・チェリー、ジューシーなレッドカラント、ブルーベリーの力強くクリアなアロマを示す。フルーティーな風味は、クローブのニュアンスによって繊細に強調されている。赤のトレフィラーリはエレガントな味わいで、しなやかでふくよかなボディに支えられている。フィニッシュは長く、心地よく持続する。

カンティーナ・サンピエトラーナのトレフィラーリ・プリミティーヴォ・サレントIGTの醸造について

この赤ワインは、厳選された畑のプリミティーヴォ種を100％使用しています。"グラン・クリュ "のスタイルで、ブドウの収穫時に最良の区画で厳格な選別が行われる。石灰質と粘土質の土壌に育つブドウの木は、伝統的な "アルベレッロ・プグリエーセ "の手法で育成され、特に地元のブドウ品種にとって最適な結果をもたらす。9月の第1週から手作業で収穫した後、ブドウは浸漬され、温度管理された状態で発酵し、優しく圧搾され、マールがワインから分離される。その後、ワインはバリックで12ヶ月間熟成され、販売用にリリースされる。

カンティーナ・サンピエトラーナ・トレフィラーリ・プリミティーヴォ・サレントIGTのおすすめ料理

アプーリア州のこの素晴らしく濃密な赤ワインを、グーラッシュシチュー、牛フィレ肉のミディアムロースト、厳選されたチーズと一緒にお楽しみください。

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