ジンファンデル (75)

ジンファンデル - アメリカンウェイ

ジンファンデル種から、イタリアのように力強くフルーティーな赤ワインが醸造されます。また、ジンファンデル品種を皮なしで発酵させることで、ロゼワイン（ホワイトジンファンデル）や白ワインも、遊び心満載で軽やかなスタイルで味覚を魅了します。どんな気分でも、ジンファンデルは無限の楽しみ方を提供します。

アメリカのジンファンデル

アメリカのワイン造りは、常にワインとワインセラーにおけるヨーロッパの影響を受けてきました。最初から自生の品種は存在せず、アメリカのワインメーカーたちはいくつかの品種を自国に導入することを止めませんでした。ジンファンデルという名の品種が船から荷揚げされ、特にカリフォルニアで素晴らしい結果をもたらした時、アメリカ品種の新たな人気者が見つかりました。ジンファンデルは騒動を招き、禁酒法の時代にはスピークイージーでワインファンに提供された人気の密輸品でした。その後、イタリアのワイン生産者たちは、同じ品種であるプリミティーボをジンファンデルとして販売することにしました。

アメリカのワインメーカーたちは当然この措置に反対し、ジンファンデルワインに対する保護された原産地名称のようなものを国に求めました - 成功を収めました。アルコール、タバコ、火器取締局は1985年に、ジンファンデルはプリミティーボの同義語ではないと判断し、したがってイタリアのワインはアメリカの店でジンファンデルとして販売できないことを決定しました。10年も経たないうちにその判決は覆されました - DNA分析により、ジンファンデルとプリミティーボが同一であることが証明されたのです。

ジンファンデルはどこから来たのか？

ジンファンデルの真の起源は、イタリアでもアメリカでもありません。むしろクロアチアにあります。ただし、長らく考えられていたプラヴァツ・マリ種ではなく、クロアチアのワインメーカーたちは、プラヴァツ・マリから作られたワインをジンファンデルと表示することを全くためらっていませんでした。本当の起源に希望を抱かせたのは、スプリット北部のカシュテリ・ノヴィ出身の品種、チリエナク・カシュテランスキでした。DNA検査の結果、それは明らかになりました；チリエナク・カシュテランスキとジンファンデルは同一です。しかし、ジンファンデル品種の最古の言及はトリビドラグという名前で行われました。このクロアチアの自生種は15世紀早期からこの名称で知られています。

ジンファンデルは今日、さまざまな名前で多くのワイン生産国で重要な役割を果たしています。主な栽培地域は間違いなくアプリア州で、そこでジンファンデルはプリミティーボ・ディ・マンドゥーリアとして知られています。そしてカリフォルニアもあります。さらに、フランス、クロアチア、オーストラリア、イスラエル、メキシコ、カナダにもブドウ園があります。どのように呼ばれていても、濃厚な赤ワインは強い果実香で人々を魅了しています。

カリフォルニアのジンファンデルワイン

アメリカのジンファンデルはカリフォルニアのジンファンデルです。暖かく乾燥した気候は、ジンファンデルのブドウの完熟には理想的ですが、時には異なる熟度のブドウが同じ房にぶら下がっていることがあります。手摘みは必須です。ブドウは高い糖度を持ち、アルコール度の高い赤ワインを生み出すことができます。さらに、ジンファンデルワインは、その濃い色と果実味のある構造、コショウや森林果実の香りで知られています。カリフォルニアからは、赤ワインとロゼワインに現れる多様性があります。アメリカでは、ホワイトジンファンデルやブラッシュワインが人気で、どちらもブドウの皮との接触が短いロゼスタイルです。最良の結果をもたらすのは古く、深く根を張ったブドウ樹で、カリフォルニアのジンファンデルは力強く、木で熟成された赤ワインとして表れ、豊かな構造を持ちながらも、ほのかに洗練されたアロマを提供します。

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